12/26 日 Vincent 及部落客訪問團參觀了「綠竹社區」瞭解了綠竹筍的生長與產業情況，可是現在冬季只有高海跋的孟宗竹有生產高價位的「冬筍」，冬天要吃到鮮美竹筍可是十分困難；然而，五股農業旅遊發展協會及五股鄉農會研究開發農特新商品，並重視產品包裝與網路行銷工作，使得綠竹筍可以經由真空包裝也能吃得到夏季的甜美竹筍！
位置於觀音山「開山凌雲禪寺」停車場下方的「碧瑤山莊」，「碧瑤山莊」創立於民國80年，全區是以百年土牆厝為主要建築，堅持原木搭建的涼亭木屋及參天老樹，提供了一處具有鄉村自然景觀及優雅舒適的用餐環境。品嚐道地的竹筍大餐及鄉土創意料理，偌大的中庭提供陀螺、推鐵圈、採高蹺、大滾輪等懷舊的親子活動，讓小朋友快樂的遊戲，大人無憂慮的用餐。
五股觀音山區綠竹筍種植面積約750公頃，每年5－10月是產季，產出的竹筍除了供應一般市場銷售外，本地餐廳是最大通路，除了一部份自產，其它皆採契約耕作方式取得，所以品質保證新鮮，所有竹筍原料皆由最專業的處理，讓您吃到最細嫩的觀音山綠竹筍。
當然吃飽喝足後可以到觀音山遊客中心的文史生態館，有解說服務及觀音山多媒體影片介紹。凌雲禪寺的國內最大室內佛及日治時期的石觀音雕刻藝術也是值得參訪的景點。
綠竹筍大餐：http://www.beyou39.com.tw/tpl_show_select.php
「碧瑤山莊」： www.beyou39.com.tw
台北縣五股鄉凌雲路三段112號 訂桌電話：02-2291-1507
五股鄉農會：http://wugu.tpcgo.org.tw/
地址：台北縣五股鄉民義路一段１３號 電話：02-2291-4060 #46
盤旋彎曲的山路要上去觀音山「凌雲禪寺」
上回來登觀音山已經是2003年六年前使用第一台DC Canon G1相機時候
海跋約640M高的觀音山頂「硬漢嶺」有360度的環遶風光，北邊是八里、淡水海風光。東邊是關渡橋、基隆河、台北市的遠眺風光。
時光一瞬間六年過去「凌雲禪寺」依然氣勢磅礡！
這段是登凌雲禪寺的石階步道
岔路彎進綠意盎然的"土雞城"：「碧瑤山莊」…PS：碧瑤Baguio是菲律賓渡假勝地
原木搭建的涼亭木屋及參天老樹，提供了一處具有鄉村自然景觀
「碧瑤山莊」以當地觀音山區綠竹筍為主要料理，特別製作綠竹筍標誌及筍龜子（台灣大象鼻蟲）饒富鄉野樂趣！
為我們解說的五股農業旅遊發展協會總幹事楊海塗先生正是「碧瑤山莊」老闆呢，事先準備好牌餐及菜餚牌子好讓我們拍攝報導
必點招牌菜-放山白斬雞-放養超過一個月，無抗生素殘留
必點招牌菜-荷葉豆腐，料好實在好滿足
招牌菜-宮保臭大腸-臭豆腐、大腸、皮蛋，超好吃呦
竹筍雞湯-加了鹹冬瓜味道很讚哦
竹筒蝦-加了藥繕，清香又驅寒進補
綠竹筍冷盤-雖然不是產季，以真空包裝保存下來，還是不如新鮮的爽脆及鮮甜
蒜酥軟絲- 外皮炸酥，拌炒蒜酥，超贊的口感
黃金水果捲-以水蜜桃、鳳梨製作美味沙拉手捲
筍片海鮮生菜沙拉
櫻花蝦什錦炒飯
三杯綠竹筍
芋薯拔絲－飯後甜點（有地瓜及芋頭）
冰水冰塊讓熱軟的麥芽糖漿凍結成脆脆口感！
PS：這樣一桌綠竹筍美食：４０００元
吳建和先生招待我們喝樹楊梅酒，還贈送自製手工藝”魁地奇”小玩偶
五股鄉農會出品包裝「綠竹筍」禮盒（熟），真空沙拉筍：５００元
http://wugu.tpcgo.org.tw/web/MdFront?command=displayDetail&mdId=MD0000033113000001&FP=2545006
五股鄉農會 地址：台北縣五股鄉民義路一段１３號 電話：02-2291-4060 #46
留言列表
