Vincent 曾經參加多次「農委會 水土保持局」各地分局推廣「社區營造與農業再生」成效,水保局的前身是台灣省農林廳山地農牧局,民國88年精省改隸行政院農業委員會水土保持局,因此水保局本業就是:深化鄉村培力、改進鄉村環境品質、農村發展多元化活動、辦理各項農村發展多元化活動,藉以帶動地方觀光休閒發展,活絡農村經濟活力;不要受字面上水土保持局所跼限住。

  12/26 日 Vincent 與10名部落客朋友及6位廣播界媒體一起,將要拜訪的台北縣三個社區(五股、三芝、萬里),各自在力行農村再生的過程中,有不同的過程和社區特性,首先第一站位於觀音山的「綠竹社區」,是一個 「都市最邊緣的農村」,到底是都市?還是農村? 為什麼徐仲的慢食大學會找食材找到這裡來?。

  五股「綠竹社區」應該說是以生產綠竹的觀音坑及御史坑(原名牛屎坑),御史坑這一帶居民都姓吳,都來自同樣福建省同安的移民,也一起為開闢山林家園努力!! 御史路、旗竿湖地名是有由來的。相傳觀音山自古地靈人傑,曾進京趕考取得了進士及第光耀門楣,官府特准贈送旗幟及旗竿石座;路上小湖泊附近則是官宦人家插旗竿座的地方,據說旗竿座目前仍沉在湖底。

  鄉野傳說則有趣得多,說早年農業社會,這條路是牛隻行走的「交通要道」,常常整條路都是便便,因此叫牛屎路,但實在是太不文雅,才從閩南語的「牛屎」,取諧音譯為國語,變成「御史路」。

  我們來的冬季是沒有竹筍生長卻是綠竹的茁壯期,每一叢綠竹應該都有三年生、兩年生、一年生、初生的新竹…等不同齡竹子,也以一區七~八根竹子最理想;所以超過三年竹子就砍除,生長太密集的也需要疏竹,以保持綠竹健康而生長好竹筍。

  綠竹筍要到每年五月才有生產,四月開始生長一些「散筍」,到五月開始到七月大量生長稱為「大筍」,端午節前後產量最多也最甜美;而在農曆七月半中元節也有一批「秋筍」採收,之後就很少再長筍「白露筍」了!

  現在冬季筍農工作要挖掘開土壤鬆土,去除老死的節根,這樣才不會妨礙明年新竹筍的發育,而五股觀音山區受大陸東北季節風影響,多少會有酸雨,土壤也因此偏酸性,要施撒鈣鎂粉(白雲母石粉)用以中和過酸的土壤…誰還說農業不夠科技呢!

   ◎觀音山一日消遙遊/二日遊,帶您來採竹筍、品嚐竹筍大餐、觀音山文史生態導覽等套裝行程,報名請洽五股準園生態教育農場專案人員。 ■專案人員:劉景鍾0986-815-711 洪銘雅0986-491-819

  「綠竹社區」、旗竿湖農場  電話:02-22941836 (農場主人-吳隆華先生)  地址:台北縣五股鄉御史路162之6號

   由五股成泰路,接北55號道(御史路)約七公里處,就可以看到旗竿湖農場石碑;路幅狹窄彎曲請小心駕駛!



清早出門搭公車,巧遇寶清街上最火紅的山豬”葉大山”逛大街運動!
PS:昨天才新買的 Panasonic LX-3 小台DC相機,今天「台北農再」要試試小刀,全程以此相機拍攝!









2009年9月19日全線通車的八里新店 64號快速道路(二重新莊疏洪道)







64號快速道路沿觀音山、二重疏洪道並跨越大漢溪至板橋市與雙和地區





五股農業旅遊發展協會總幹事楊海塗先生 為我們訪問團首站的詳細開場解說



台北縣十大傑出農村青年的吳建和先生





五股「綠竹社區」應該說是御史坑(原名牛屎坑),這一帶居民都姓吳,都來自同樣福建省同安的移民,也一起為開闢山林家園努力!!



吳國池先生是今天主要綠竹生產的筍農代表;畢業於台北醫學院,可是他沒有去當醫生,回來研究與實驗怎樣種出好的竹筍,社區人都叫他「吳博士」。



農委會水保局台北分局長官也特地假日早晨來此接待我們一行







御史路旁「旗竿湖木棧道」,兩旁都是綠竹筍園








沒有竹筍生長卻是綠竹的茁壯期,每一叢綠竹應該都要有三年生、兩年生、一年生、初生的新竹…等不同齡竹子,也以一區七~八根竹子最理想;所以超過三年竹子就砍除,生長太密集的也需要疏竹,以保持綠竹健康而生長好竹筍









現在冬季筍農咬挖掘開土壤,去除老死的節根,才不會妨礙明年新竹筍的發育,而五股觀音山區受大陸東北季節風影響,多少會有酸雨,要施撒鈣鎂粉(白雲母石粉)用以中和過酸的土壤….誰還說農業不夠科技呢!





五股鄉名字來源:鄉內有五個溪流坑谷:即水碓窠溪、蓬萊坑溪、五股坑溪、御史坑溪、觀音坑溪…我們遠眺望下方觀音坑





「旗竿湖木棧道」的觀景平台可遠眺台北盆地,看見101大樓、站前新光三越、北投焚化爐、圓山大飯店等,都會區裡美麗景觀盡收 眼簾。







「旗竿湖木棧道」全長400公尺,可觀察綠竹筍生態,還可看見紅樓花、桑椹、柚樹等,樹上都有解說牌,沿途還有許多蝴蝶。





我們來到吳國池先生(吳博士)的筍園,吳博士重視生長過程與記錄,這竹林不同板子就是一種施作方式,這樣一來可以科學比對再改進





黃色是三年生竹、兩節白色膠帶是二年生、一節白色膠帶是一年生,而今年初生的新竹則還沒長分枝及葉子!



吳國池先生推薦草被工法,不用藥,各類的昆蟲自然會在草裡生存,配合周邊的土地環境,這樣種出來的綠竹筍更好吃。曾經日本米其林三星主廚來挑選高品質綠竹筍…



吳國池先生的女兒正好也是採訪團的記者之一,也加入幫忙解說



綠竹筍生長主要就是節根上的生長點





綠竹生長營養來自葉子的光合作用,因此竹葉健康完整很重要,「蚜蟲」算是綠竹主要蟲害 (LX-3相機的微距效果好!)



而筍龜(台灣大象鼻蟲)會在綠竹中產卵幼蟲會啃食竹莖幹,不過通常筍農都不會為此施撒農藥,畢竟蟲吃掉的很少,大家可以共同生存! 筍龜也是 Vincent 小時候完伴呢!這是都會區小孩不會懂的…





除了中和酸鹼度的鎂鈣粉之外,還施作「有機堆肥」,再蓋上枯竹葉後覆土,而讓雜草也能一起生長,草可以吸收酸性,也避免日曬的土壤高溫,這樣一來明年春天就能有「雨後春筍」的甜美收成!







「旗竿湖農場」主人本身也是種植有機綠竹筍,如果綠竹筍產季來要吃竹筍大餐,農場中也有一段小步道可以走走,假日休閒不錯的選擇!



農場種植多樣植樹與果園,葉子大而長的是「川桂」樹,我們削去樹皮直接咬吃,有肉桂香氣及微微的甜味



「川桂」與「台灣土肉桂」一比較就可得出來



以肉桂葉子煮茶,一直煮就能有甜味,清香又補氣!好喝!



「旗竿湖農場」農場主人-吳隆華先生解說綠竹年期能生長四代左右竹筍,有的長得好可以五代生產;到了第四代就會把第一代的母株剷除,以第二或第三代的竹子做為新的母株繼續繁衍,生生不息!





「旗竿湖」地名由來就是湖邊吳姓祖先曾進京趕考,取得了進士及第光耀門楣,官府特准贈送旗幟及旗竿石座;





路上小湖泊附近則是官宦人家插旗竿座的地方,據說旗竿座沉在湖底。



水土保持局設計新式的農路,暨能讓搬運車通行,又可以讓土壤呼吸排水的功能!



解說員說:湖濱大榕樹是吳家爺爺為避免老婆洗衣服曬太陽,特別種植遮蔭的「疼某樹」



吳國池先生說:「有竹筍節、我們要小心!」,一時聽來以為竹筍節活動很好啊?為什麼要小心呢?





殷實純樸可愛的農民與五股「綠竹社區」竟然只在喧囂鬧區四十分鐘距離而已!「綠竹社區」,是一個 「都市最邊緣的農村」!

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