在2005年台北市注意美食的朋友一定都知道現在網路上正如火如荼的進行著:
  很遺憾的事,票選結果的前三名中(饌王、老張、老董),Vincent只吃過其一的老董牛肉細粉,而熱門的牛肉麵店因為牛肉麵節的活動不但排長隊伍,還常常到中午就已經缺貨可賣了;

  Vincent 向來不那麼趕流行熱門,不過牛肉麵一直都是我的最愛之一;印象之中我在國中畢業來台北讀書前應該沒吃過牛肉麵的,南投與中寮在那個時候不流行吃牛肉麵的,所以第一碗牛肉麵是來台北才吃的;

  現在許多的討論都聲稱,「牛肉麵是台灣獨創一格的代表性美食」,可以堪稱”國麵”了,一位先前來台北留學的馬來西亞朋友也說回家鄉時親戚長輩會問:「牛肉麵好吃喔?」

  需要更多牛肉麵資訊的朋友,請麻煩點閱上面提供的網頁。相關資訊整理後,也陸續post在網站的各單元;將於9月20日發行的「牛肉麵攻略手冊」,也將節錄食家言論的精華,供牛肉麵愛好者研讀參考。

  Vincent來介紹些非主流的牛肉麵店:

     林口街牛肉麵 (林口街130號 每周一休息日)
  這家林口街牛肉麵店對”元老級”繽紛朋友應該還有些印象,是由燕玉主辦的第一次繽紛台北聚會之後,Vincent請大家去吃的那一家,也是跟我淵源最深的一家了,我自學生時期就住在這一帶我吃這家超過20年的歷史,後來也是太太Jessica最愛吃的牛肉麵店;
  我開車到路口沒地方停車時,親切的老闆不是拜託隔壁鄰居停放,就是幫我看看有沒拖吊車來,這家的牛肉麵秘方是由花蓮江太太牛肉麵(媽媽家)流傳下來,在蔣經國時代,蔣經國每次經過花蓮都一定到這家店吃牛肉麵,所以成為當年民間11友人之一的佳話;
  林口街牛肉麵麵條量多結實,牛肉代筋軟爛入味,湯頭是牛骨頭熬出來,沒有雜濁的腥羶味及搶味的香辛料,注重清潔打理乾淨的鋪子,老闆夫婦親切有禮、濃濃人情味,即使我們已經搬離這邊很久了都還會專程再回來,吃一晚青春年華回味的牛肉麵;





吃了20年的麵,都成好朋友一般,各位好朋友也來品嚐看看,一試成主顧喔!


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     景隆街15號牛肉麵
這一家離上班的地點只20公尺近距離,近水樓台偶爾就過來,不單只是因為近且方便,鍵子牛肉與家常麵條很有獨特的風味,只是我一直覺得口味太重了些,吃了1/3就請老闆加些大骨清湯稀釋一下,這家沒有招牌也沒在牛肉麵節的網路上,但是,附近上班的人都知道,下回有朋友來聚會或找我,再帶來品嚐一下喔!





老闆娘抱怨說沒先通知就拍照,要我改天她換漂亮衣服再來拍一次!


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     清真黃牛肉麵 (延平南路23號)
五十年以上老店,而且店內加麵加湯都不加價哦,麵條是手工家常麵,有清燉牛肉麵與紅燒牛肉麵,所謂「清真牛肉」顧名思義是給回教徒吃的牛肉,宰殺時念過古蘭經又放過血的牛肉;





Vincent覺得清燉的湯頭比較好吃些!


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     金春發牛肉店 (老店在天水路2-4號(建成圓環附近)
金春發牛肉店在松山路忠孝東路口有一間牛肉店的分店,這與林口街牛肉麵相距離不遠,是以老氏的清燉牛肉麵以及加哩炒牛肉麵聞名,圖片上的這家分店在美麗華購物中心對面,相較之下是比較貴一些的;





除了牛肉麵,金春發很多種牛的相關美食喔!


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     老宋牛肉麵 (南京東路五段250巷2弄9號)
距離現在住家比較近的一家,嗯….乏善可陳!



No comment!


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     基隆防空洞牛肉麵
位於基隆港西14碼頭對面防空洞內,很別具特色的美食喔,平日的碼頭工人為主顧客,假期都是觀光遊客來"聞香下馬",防空洞牛肉麵是加了紅糟燉煮的肉塊牛肉麵,一晚80元算是不錯啦!曾經帶米粉妹與老母雞流浪到基隆時吃過;



防空洞牛肉麵是加了紅糟燉煮的肉塊牛肉麵,一晚80元算是不錯啦!



----------------------2006年補記位於北投的兩家牛肉麵
北投中央北路與大業路口有兩家牛肉麵:一是志明牛肉拉麵,一是吳家牛肉麵

    「志明牛肉拉麵」:北投區中央北路一段228巷3號..

搭上台北牛肉麵節順風車,所以拉著大大布條宣揚「志明牛肉拉麵」網路票選五星級第八名。


志明牛肉麵還賣蠻多類型的麵食.


大碗清燉牛肉麵(110元)


大碗紅燒牛肉麵(100元)

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    「吳家牛肉麵」:北投區中央北路一段224號..

開店至今已27年,是北投地區相當知名的牛肉麵店,好吃魯菜的味道也很讚,上菜速度又快!


肉還滿大塊的,湯頭口味比較重!算是不錯的了!


半筋半肉麵是招牌麵價位110元


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    「日品山西刀削麵」:松山區民權東路五段15號..



位於民權大橋橋頭的日品山西刀削麵,在客人點菜之後立刻現削,吃起來更香Q帶勁。


師父快速刀削麵團,真工夫!


用餐環境很明亮乾淨喔!

隔壁桌點的牛肉大餅 +小米粥


日品山西:蕃茄牛肉刀削麵(110元) 番茄口味的牛肉麵清新爽口,有些微的酸味,更顯鮮甜


日品山西:蕃茄拉麵(70元)


「2005台北牛肉麵節」(http://www.tbnf.com.tw/main.htm)
「2005大台北牛肉麵擂台賽」(http://forums.chinatimes.com/travel/beefnoodle/main.htm)中國時報主辦活動。
(http://www.ettoday.com/2005/08/13/122-1830444.htm)

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