05/25 Vincent 與同仁行程前與「時報旅遊」有旅行合約,我們並非完全不去購物站,標準的四站之中我們保留了「普洱茶」,這是因為有多數同仁會要買普洱茶(有托購的需求),這樣子我們下「金殿」來到昆明市區,導遊石頭就在晚餐之前安排了「漢源茶藝」聽講洱茶的解說與採購。

  普洱茶產於雲南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶的外型有圓餅、方茶、茶磚、沱茶、緊茶、散茶...等。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成,外形端正勻整,並按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”,正方形的稱為“方茶”,圓餅形的稱為“餅茶”。普洱茶品質別具一格,湯色紅黃、香氣馥鬱、滋味醇厚回甜,飲後令人口角生香、回味無窮,而且茶性溫和,有較好的藥理作用。

  普洱茶產區位置,雲南思茅是在雲南南部,離開昆明500多公里,思茅下轄的普洱縣是出產普洱的原產地,才稱之為「普洱茶」;緊靠北迴歸線北側,最高海拔3200到1000公尺間 ,氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑、乾濕季分明,是典型的亞熱帶立體氣候。

  由於適宜茶葉生長的氣候和土壤條件,在思茅獨特的地理、氣候條件下生長野生茶林,茶樹樹株最高達22米 ,基圍粗3.25米 ,是中國全國群落面積最大、海拔最高的野生茶林,據專家推測,生長年齡約在2000年~2500年左右,鎮沅縣九甲鄉千家寨2700餘年野生古茶樹,是目前世界上發現的最古老的野生古茶樹王。

  思茅「大葉茶」條索肥碩、芽尖豐腴多茸毛、滋味濃郁、可口回甜,純度高、產量高、內含物質高,在外型、湯色、架構、口感等方面都集茶類之長而名揚海內外。思茅市於2007年更名為普洱市。

  普洱茶往往是與茶馬古道馬幫聯系起來的,因為普洱茶的獨特工藝就是因為當年茶葉從加工到運到客戶手中,其間爬山越嶺要好幾個月,而這幾個月正好讓茶葉發酵,到了客戶手中的茶葉經過發酵後味道非常獨特,顏色暗深紅色,口味厚醇,又方便長期保存。

 茶馬古道:http://arts104.com/view-listing.php?id=1873

  人們誤以為古老中國最初與外界的聯繫,靠的是那條起自西安、新疆、橫貫歐亞大陸的聞名世界的「絲綢之路」。事實上,在張騫出使西域開闢「絲綢之路」之前的幾個世紀,橫穿雲南並最終抵達印度的絲綢南路就頑強地傳遞著東西方文明,茶馬古道溝通東西傳遞文明的有力佐證。

  當年以雲南思茅地區的六大茶山為始發地的茶馬古道,竟然有十八條之多。這些以六大茶山為中心的茶馬古道,在漫長的歲月中,源源不斷地將茶輸送到四面八方,滋潤著無法計數的蒼生。

  那麼,在漫長的歲月裡,又是什麼樣的力量促使無數的人寧願以生命為代價,一次次行走在茶馬古道的滇藏線上?答案竟然是一個「茶」字。

  因西藏屬高寒地區,海拔都在三四千米以上,糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地區,需要攝入含熱量高的脂肪,但沒有蔬菜,糌粑又燥熱,過多的脂肪在人體內不易分解,而茶葉不但能夠分解脂肪,又防止燥熱,故藏民在長期的生活中,創造了喝酥油茶的高原生活習慣。

  藏族古諺有云:「加察熱!加霞熱!加梭熱!」翻譯為漢語就是:「茶是血!茶是肉!茶是生命!」然而西藏雖然是茶葉消費大區,但卻不產茶。藏區和川、滇邊地出產的騾馬、良馬、毛皮、藥材等和川滇及內地出產的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等等,具有互補性的茶和馬的交易即「茶馬互市」便應運而生「茶馬古道」。

  但是這一條條在雲南崇山峻嶺中艱難穿行的茶馬古道,因其道路的重重險阻而不為外人所知,甚至那些編纂史書的人也不願提及它。因此,人類歷史上最古老、最艱險、也最漫長的茶馬古道,只能在中國歷史的深處,隱隱約約極不自信地延伸著。

  當年,隨著茶葉產銷的日漸興盛,雲南南部運至西藏的茶葉運輸繁忙異常,這樣的路線到拉薩差不多三四十天,走茶馬南道的也漸漸多了起來。

  馬幫以五匹馱馬為「一把」,八把為一小幫,三小幫為一大幫,結隊而行。每一把都有一位趕馬人,而在馬幫中,每幫有大鍋頭、二鍋頭,各騎馬一匹。此外,馬幫還有頭騾一匹。頭帶紅纓彩綢明鏡,脖子上帶有大小響鈴,插三角彩旗,上書幫主字號,翻山越嶺,過村越寨,行即有聲。往往還銅鑼開道,傳音數里,便於馬幫相互避讓,氣勢蔚為壯觀。





來到昆明市區,導遊石頭就在晚餐之前安排了「漢源茶藝」聽講普洱茶的解說與採購。



「金瓜貢茶」



「千兩茶柱」



「雲南茶祖」諸葛亮 孔明公,而不是一般稱「茶聖」的陸羽。
雲南攸樂茶山的基諾族傳說,他們是諸葛亮南征時遺留下來的。諸葛亮給他們茶籽,讓他們安居下來,種茶為生。每年農曆七月23日諸葛亮誕辰這天,茶山各村寨都要舉行集會,稱為「茶祖會」。







普洱茶的外型有圓餅、方茶、茶磚、沱茶、緊茶、散茶...等。





在人為典藏及炒作之下,幾十萬、上百萬元的古董級普洱茶屢破交易價格。







漫長的歲月裡,又是什麼樣的力量促使無數的人寧願以生命為代價,一次次行走在「茶馬古道」的滇藏線上?答案竟然是一個「茶」字。





這樣的「茶馬古道」到拉薩差不多三四十天。









藏區和川、滇邊地出產的騾馬、良馬、毛皮、藥材等和川滇及內地出產的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等等,具有互補性的茶和馬的交易即「茶馬互市」便應運而生「茶馬古道」。



海拔最高的野生茶林,茶樹樹株最高達22米 ,基圍粗3.25米,據專家推測,生長年齡約在2000年~2500年左右。









由「漢源茶藝」的阿詩瑪張曉玲小姐做普洱茶解說





「高山白衫茶」有淡淡的清香,類似於「白毫烏龍茶」





稱之為「回生」的輕發酵茶,茶色很淡,但是茶湯味道是微苦的!





久藏的普洱茶最好先熱開水沖洗兩次倒去茶湯,再以煮沸方式泡茶。





人工種植的普洱茶,茶色頗深,喝了會回甘的茶!





野生灌木品種的普洱茶,一定要灌木的哦!才可製成品質優良的普洱茶,茶湯類似琥珀色,味道比人工種植的更清香些!





普洱茶往往是與茶馬古道馬幫聯系起來的,其間爬山越嶺要好幾個月,而這幾個月正好讓茶葉發酵,到了客戶手中的茶葉經過發酵後味道非常獨特,顏色暗深紅色,口味厚醇。

Vincent 買了這種存放九年的普洱茶磚(約500公克),三塊包裝加送一罐回生茶葉,這樣子原價一份RMB $700元,第二份半價 $350元,所以兩份包裝共$ RMB 1050元





阿詩瑪解說各種茶的功用與如何檢視好茶與壞茶,口才流利又親切,當然本團根本就是採購大戶團嘛,大家買雲南有名的普洱茶絕不手軟!估計全數買超過3萬人民幣以上喔!

漢源茶藝還蠻夠意思的給最先買且沒出減價的同仁補送贈品呢!

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