「心蓮蕊荷園」位於台九線311K公里處,富里鄉羅山村入口旁。而且,這家雖說是加盟店「田媽媽」,但是老闆真的就姓田,算是名符其實的「田媽媽」。

  田媽媽林桂妹女士是養生餐坊的老闆娘,也是羅山有機村家政班班員。養生餐坊有自家農園栽植的有機蔬果和稻米,又有農會家政班生產的火山豆腐,和羅山村飼養的放山雞等一流食材做後盾,推出的養生料理貨真價實且充滿特色。以一板六百元的有機火山豆腐來說,吃來豆香洋溢又有口感,蔥燒料理或煮湯都很好吃,但最能吃出原味的,還是林桂妹用自製有機梅醬搭配的涼拌吃法,豆腐的質感與香氣百分百在口中完美呈現。

  客家名菜白切雞,用有「羅山健將」美譽的羅山村放山雞來做,更是不同凡響,養足半年的放山雞運動量夠,雞肉飽滿有勁,風味十足,配上自家做的桔醬,讓人驚艷。梅乾扣肉用花蓮網室健康豬,配自家曬製的梅乾菜、筍乾,燒足火候梅菜香和筍香全透進肉裡,配花東富麗米煮的Q軟白飯,吃來格外耐人尋味。此外,自家蓮池生產的香水蓮花泡茶,燉蓮花養生湯,現採荷葉包荷葉飯,都是都市有錢買不到的好味道。

  田媽媽養生餐坊:
http://tianmama.coa.gov.tw/TanDetail.php?id=U_editor2_20050914194411&ttype=TT04

  地址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰7號   電話:03-882-1873、0911-274-068







位於「富里鄉農會展售中心及碾米廠」旁邊花海的「田媽媽 養生餐坊」



「心蓮蕊荷園」田媽媽養生餐坊





台九省道、花東縱貫公路單車道、南迴鐵路都通過「田媽媽 養生餐坊」



我們一行13人點一大桌3000元的合菜餐,其中兩人素食



羅山富麗米是優質米中的優質米





有荷葉清香、飯Q的「荷葉飯」



有玉米色雞皮的放山「白斬雞」



放山雞肉飽滿有勁,風味十足,配上自家做的桔醬,讓人驚艷。



客家菜中非吃不可,自家曬製的「梅乾菜扣肉」



羅山真是”魚米之鄉”ㄟ!有新鮮下飯的「炸溪魚」





自家蓮池生產的「蓮子三鮮」



第一次喝道「燉蓮花養生排骨湯」



為這道菜又多添一碗飯的「客家小炒」,配花東富麗米煮的Q軟白飯!



「有機泥火山豆腐」



自製有機梅醬搭配的涼拌吃法,好吃可以看得出來吧!?



海鮮類的「胡椒蝦」



雖非盛產已經有鮮美的「炒油菜花」深綠又好吃啊!



素食菜:苦瓜封



素食菜:菜圃蛋



素食菜:煎泥火山豆腐



以陳年老蘿蔔乾(菜圃)燉雞湯,好喝的不得了!



每回部落客開飯差不多都會這樣光景!



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