Vincent & Jessica來到三義的市區街道,這個以木雕藝術聞名的小鄉鎮,已經成為中部的旅遊盛地,除了風景區的西湖渡假村,以及原有舊山線鐵路沿線,每到五月油桐花盛開時期,鄰近的古道山嶺開滿雪白桐花,總會吸引賞花行春的大量遊客。

  而來到三義市集差不多都會遇到塞車,會塞到幾乎走不動的地帶,這就到了「賴新魁麵館」;尤其每到中午或傍晚店前的人潮,就可知賴新魁麵館有多受歡迎了。

  賴新魁麵館於民國三十四年在三義市場旁開設,當時物質條件不佳,不論是飲食店家或是顧客,於口味上大都不甚講究,但賴新魁努力鑽研出屬於自己的獨特風味,並以平實的價格供應,遂打響了名聲,而開店老闆賴新魁本人己於1994年去世。

  目前遷移至台十三線中正路旁,已有六十年歷史的賴新魁麵館,可說是三義最著名的小吃店,不但三義在地人幾乎都品嚐過,連遠自台北、高雄的遊客,都會專程前來品嚐一番。招牌「大骨肉麵」,堅持遵循店裡的傳統以豬頭、大骨熬製而成,湯汁非常鮮美,怪不得顧客會趨之若鶩,一直門庭若市。

  賴新魁麵館總店:
http://www.lai-noodle.com.tw/

  苗栗縣三義鄉中正路170-1號  電話:037─872600







台十三線中正路旁,已有六十年歷史的賴新魁麵館,可說是三義最著名的小吃店;麵館對面設有停車場。



用餐時間來得需要在門口排隊一下,等候帶位,桌位流動是很快的!







賴新魁麵館遠近馳名,桌椅數量蠻多,門庭若市。





麵館小菜眾多,自助式的取用,如果需要燙熱就拿給廚房處理









麵館工作的廚師與點菜的服務生好像都是”新住民”外籍新娘 ?





客家麵食的首選:乾板條,香氣足的滷蛋一律採用鴨蛋來做,滷得入味直透蛋心,一口咬開,個兒大、黃多、吃來特別過癮。(加肉、加蛋50元 大碗60元)



招牌麵食「大骨肉麵」,以大骨換鮮湯的方法,做出美味又健康的大骨肉麵



「骨肉湯」除了大骨熬湯之外還使用了多顆豬頭熬高湯,份量十足的骨肉湯(40元)



更香嫩的韭菜,綠幽幽的肥嫩可口、不辛不衝!淋上客家油蔥酥,香氣四溢。(20元)



大骨頭肉是招牌的小菜,不羶腥的傳統滋味(60元)



處理得乾淨、滷的更夠味的滷大腸(60元)



來三義的遊客,記得也要來品嚐看看!

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