如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨？－Vincent的網路日誌

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Apr 30 Wed 2008 14:36
如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨？

　　賣鳳梨30多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細，請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。

◎挑鳳梨
　　　　

◎削鳳梨
先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。

◎吃鳳梨
削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。
如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。

◎鳳梨品種
　　　　

　　Vincent 夏季最喜愛吃台農17號「金鑽鳳梨」，香味重、水份飽滿、鮮甜不酸的水果極品啊！