12/21 Vincent & Jessica 參加「新光金控感恩知性之旅」，一日遊的午餐就安排在風光明媚的明德水庫南岸「老田寮客家美食館」，也剛好有場所可以提供理財保險講座一小時，在湖光山色旁的餐廳餉用著聞名的客家美食，所費無多卻能享用著山水與味蕾之美！
一般人對客家菜慣用的形容詞「鹹、香、肥」，以前客家人下田，需要油和鹹的熱量維持體力，因此導致客家菜常給人過油、過鹹的印象。由於現代人重視健康，於是他毅然決定改變一般人對客家菜的成見，不但在料理方面做了調整，還請營養師來為每道菜評估熱量，推動食物的分級制度，依照人一天需要攝取的熱量，建議客人搭配的方式，讓客家菜也可以吃得很健康。
客家人醃漬的食品比閩南人多，「老田寮客家美食館」為苗栗當地的師傅製作，遵循傳統的做法，醃菜類採用自然發酵，傳承古早天然的風味，在這裡可以享用到口味純正道地而且吃了沒有後顧之憂的客家美食。
老田寮：苗栗縣頭屋鄉明德路54號之2 電話：(037)256655
老田寮：台北市松山區民生東路五段164號 電話：(02)27642416
老田寮：桃園縣桃園市復興路377號
位於明德水庫南岸「老田寮客家美食館」
於二樓餐廳可以邊賞湖景邊餉用美食。
從吊橋對岸「日新島」上回望「老田寮客家美食館」
酥炸溪蝦
客家蒸芋泥
使用放山雞，肉質鮮美，不經冰鎮，細嫩甘甜的雞肉與緊實彈牙的雞皮，甘鹹適中。
蹄膀是客家人宴客少不了的菜餚，蹄膀用醬油、蒜頭、米酒醃製一整天，晚宴前分別以陶甕封口大火蒸2個小時，起鍋倒扣盤中，底盤放些燙過的青江菜或雞湯熬煮的筍絲，這樣料理出來的蹄膀可以保住鮮甜肉汁、外皮彈性、肉質軟嫩。
香噴噴的「客家小炒」：傳統客家菜「四熅四炒」中的一品菜，先用三層肉爆香，逼出豬油，再和其他的材料熱炒；由於帶有三層肉的香濃油脂及魷魚的鮮味，客家小炒不但愈炒愈香，更是愈回鍋愈好吃。
「老田寮」客家餐廳卻有招牌封菜「白玉三寶」，其中冬瓜封取自美濃古法，大白菜則源自北部客家人喜歡的白菜滷，再加上全台客家人都喜愛的苦瓜排骨酥，客人可以一次吃到三種美味的封菜，是一道入口即化的甘甜封菜。
清蒸新鮮的水庫魚，雖說不是典型客家菜，是湖畔本店的特色。
加入了茶葉及金桔的燉排骨湯，去除了多餘油膩感，甘醇好喝！
「老田寮客家美食館」：不清楚這樣一桌合菜要多少錢，應該在2000元以內；經濟美食值得推荐！
而在台北市民生社區的分店，菜餚與價位會有略為不同！
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