Vincent & Jessica 來花東縱谷旅遊數次，幾乎都會經過光復鄉，這邊距離花蓮市約60公里，很自然地成為中途休息觀光的停靠站，「光復糖廠」就在縱谷公路旁邊，有方便的停車場與寬闊的廠區觀光空間，進來買個冰淇淋，在大水池旁邊消暑休憩一下，再續行下一個旅程，無論南下或是北上，花蓮縣光復鄉都是花東之旅的美好回憶！
花蓮縣光復鄉原先的地名為『馬太鞍』，即阿美族語指的『樹豆』，以前此地為河川沖積地，到處長滿樹豆，原位民採取樹豆為主副食，因而得名並沿用久遠。至民國34年8月台灣光復後地名恢復舊稱「台安」，民國36年3月奉准設鄉為「光復鄉」。
「光復糖廠」在民國２年由日本「台東拓殖株式會社」建廠時，其全銜為『鹽水港製糖株式會社 花蓮港製糖所 大和工場』，真是冗長的名字。台灣光復後由政府台糖公司接收營運，正式命名為『台灣糖業股份有限公司花蓮糖廠』，雖說是花蓮地區唯一的糖廠，但是習慣上大家還都稱為「光復糖廠」。
製糖屬於勞力密集之農產加工，曾有輝煌的歷史，曾在台灣經濟發展中扮演重要角色，台灣在糖業全盛時期有百分之七十五的外匯是出售蔗糖換來的，農民種植與糖廠契約的原料甘蔗簡稱「約蔗」，約耕甘蔗區域非常廣大，即使在今天社會，「台糖公司」仍然台灣平原地區最大的地主喔！
製糖業屬於勞力密集產業，多年來工資逐年調漲，但國際糖價卻因生產過剩而每況愈下長期低迷，又在WTO開放政策的影響下，歷經80年的製糖業務，光復糖廠終於在91年4月包裝完最後一包糖後，畫下休止符。
留下許多具80年歷史的製糖產業文化，藉著這些深具歷史的製糖設備、日式宿舍建築及老倉庫等歷史空間再利用，發展為富歷史、教育、文化等功能的觀光休閒景點，轉型為觀光糖廠。史料館陳列糖廠歷年來的照片及史蹟，可供遊客參考。
光復糖廠往後將陸續推出日式建築宿舍提供住宿，製糖工場靜態參觀、製糖DIY、農場生活體驗等知性休閒活動。
「光復糖廠」：http://www.hualiensugar.com.tw/
花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
招待所訂房專線:(03)8705881 餐廳訂餐專線:(03)8702533
花蓮縣光復鄉都是花東之旅的美好回憶！
歡迎光臨「花蓮光復糖廠」：煙囪下的故事
糖廠煮糖汁煉製蔗糖時，大煙囪常排出濃煙
老舊破敗的木造宿舍，歷經幾十年風霜歲月的刻痕
「漪漣園」是觀光遊客到此一遊的拍攝景點。
糖廠當然賣些甜品，冰棒、冰淇淋是夏日銷售大宗，也最受好評！現在也有蜂蜜產品。
老舊廠區及廢棄的鐵道，光復糖廠已轉型觀光化，不再以產糖為要務。
原有的日式員工宿舍加以重新裝潢，成為日本小木屋。由於都是用五十年以上、現已禁止開採的台灣檜木所建成。
將還堪使用的木造宿舍整建，提供懷舊的旅社民宿需求！
退休糖廠員工搬離，幾十年生活起居的舊屋失去主人！空洞等待著新的契機？
糖業興盛時期創造國家外匯，振興了光復初期的經濟，糖工福利算是蠻不錯呢！
日式宿舍建築及老倉庫等歷史空間再利用，有著向陽美麗的花卉般燦爛；
有了夢寐以求的容顏，是否就算是擁有春天？
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