台灣民間習俗,農曆鬼月,許多民眾總會燒香紙、擺桌好菜祭拜好兄弟;以漢人的民間信仰來說「普渡」,. 一方面是為了祭拜租先,使他們在另外一個世界能有更富足的生活;另一方面是希望以諸神佛菩薩的力量,以及人間供養和協助,使所有孤魂野鬼免於饑餓、流離、並且脫離地獄的刑罰之苦。所以農曆七月應該改稱為「慈悲月」比較妥當! 

  普渡祭拜將祭品擺滿在戶外桌上,桌前擺一臉盆清水,臉盆上放一條毛巾;一般人在祭拜好兄弟之前,會先焚燒一疊印有衣褲等圖案的「更衣」(也有人稱經衣),象徵給好兄弟梳洗打扮後,來享用祭品。祭拜的祭品越多越好,每樣祭品祭拜時都插上一隻香。 

  祭祀前焚燒「更衣」需適量,因為「更衣」就像「邀請函」,普渡前焚燒的張數必須與準備的祭品份數一致,例如準備一桌十盤供品,最好就只燒十張更衣,以免邀請太多好兄弟、祭品卻不夠,反而得罪對方,剩下的「更衣」則於普渡後焚化,給好兄弟作離別禮物。 

  各地禁忌不同,例如台語發音類似「招你來」的香蕉、李子、梨子上供桌,會招來一堆好兄弟。民間的確有類似說法,例如鳳梨、苦瓜不能上桌,否則「旺鬼不旺人」、「好兄弟更苦」,不過這些禁忌不乏牽強附會之說。 
BTW:還有..拜拜的期間不要從人家祭桌前面經過,也不要在旁邊"碎碎唸"及開玩笑,這樣就不夠虔敬了!


農曆鬼月,許多民眾總會燒香紙、擺桌好菜祭拜好兄弟;  
普渡祭拜將祭品擺滿在戶外桌上,桌前擺一臉盆清水,臉盆上放一條毛巾; 

 
一般人在祭拜好兄弟之前,會先焚燒一疊印有衣褲等圖案的「更衣」(也有人稱經衣),象徵給好兄弟梳洗打扮後,來享用祭品。 

 
這是外單位自行祭拜「好兄弟」,席設「深坑舜德農莊」 

 
很香滑的青辣椒小魚干、深坑土雞肉 

 
愛喝幾杯的人要先填一下燉蹄膀肉 

 
蒜泥魚片+板條 

 
酥炸花枝
  
清蒸鱸魚 

 
山藥、枸杞、腸結湯 

 
客家小炒(豆干、魷魚、三層肉、青蔥)…應該是老闆"沙米思" 

 
剛脫好殼的清蒸蝦,可以連軟殼吃下
 
 
蟹板萵苣菜 

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自己請來"總舖師",以雨棚當廚房「辦桌」 

 
龍蝦肉裝入三明治內,人人都可吃得到 

 
白斬雞 

 
鳳梨蝦球、薰茶鵝、罐頭鮑魚的拼盤 

 
有大草蝦的粉絲盤 

 
竹笙、豬肚、青木瓜湯,蠻鮮甜的味道 

 
免不了還是隻大蹄膀 

 
酥炸迦納魚 

 
不怎麼道地的佛跳牆盅 

 
通常給客人外帶用的”乾料”,炸春卷、雞腿 

瘦肉香菇蘿蔔湯 下周還有三處外單位的「好兄弟」祭拜,也許還有續集報導!

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