我們來韓國旅遊之前,多少都曾有耳聞到「韓國團旅遊吃得不太好!」韓國的飲食文化或許可以讓大家在韓國總是吃不好的認知.. 

  各位可以從照片中發現,五日的飲食餐餐幾乎都是一個湯類的食物,搭配泡菜…。這就是韓國人的飲食方式,即使市有錢人也差不多如此;對於豐饒多元的台灣飲食文化,這樣的餐食比較起來自然寒酸了不少;不過,也許我們該自我反省是否過度飲食了些呢?

   肉類製品在韓國來說偏貴,不過雞豬還好,真的貴的是牛肉,暨不開放WTO的外國農牧產品進口,特別是韓國本地產的韓牛;而高檔的海鮮都外銷到日本去。…So,在韓國五天沒有吃到魚(除了配菜的小魚干) ,也沒有吃到除了雞肉、鴨肉及豬肉以外的肉類。

   西方動物權益保護人士反對韓國人吃狗肉的傳統,韓國吃狗肉的飲食文化一直是西方動物權益保護團體抗議的目標。

   韓國飲食的主要特點:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩,味覺以涼辣為主。
  中國人吃飯是先喝熱茶,韓國人吃飯是先喝冰開水,當我們到餐廳就座好就會有一壺壺冰開水在旁邊,所以下回吃韓國料理時,別以為老闆小氣不供應飲料或熱茶;而飯店都會有供應冰水的開飲機。

   韓國人注意節儉,無論是自己食用還是招待窮人,都盡可能把飯菜吃光用淨。所以雖然說無限食用的燒烤或燒肉也不會一次給顧客很大量,也就需要有個專人一直在幫我們加肉、加泡菜、加湯…

 韓國五日韓食料理 
中國人吃飯是先喝熱茶,韓國人吃飯是先喝冰開水,當我們到餐廳就座好就會有一壺壺冰開水在旁邊,所以下回吃韓國料理時,別以為老闆小氣不供應飲料或熱茶; 
04/04(晚)第一天晚餐:位於仁川附近的魷魚豬肉壽喜燒. 
泡菜是南韓人必不可少的佐餐良品,而大部份配湯也都是昆布湯. 
04/05(午)往南怡島路上的韓式三菇養生鍋 
  韓國人注意節儉,無論是自己食用還是招待窮人,都盡可能把飯菜吃光用淨。所以雖然說無限食用的燒烤或燒肉也不會一次給顧客很大量,也就需要有個專人一直在幫我們加肉、加泡菜、加湯… 
白色加上沙拉醬的是條狀QQ的蒟箬,蠻有口感的! 
曾國城的外景節目在此餐廳錄影過. 
04/05(晚)春川市明洞巷內春川辣炒雞排拌傳統年糕+金玉炒飯 
先吃辣炒雞排及年糕...再加上米飯蔬菜拌炒. 
04/06(午)韓國傳統烤肉 
烤醃漬好的黑豬肉,以剪刀剪成塊,以生菜(薄荷葉)包起來一起吃. 
導遊說泡菜烤過另有風味在!! 
韓國人吃飯是盤座在"炕"上面,冬季時底下通熱氣加溫的. 
04/06(晚)愛寶樂園附近的黑豬肉燒肉鍋 
這是一種季節菜,跟台灣的"豬母奶"很相似. 
04/07 (午)首爾市人蔘雞+人蔘酒 
人蔘雞使用長不多大的"春雞"種,內部有塞入糯米飯,導遊還幫我們加撒人蔘粉 
 
來韓國會多少認識人蔘的知識! 
04/07(晚) 水原市DOMOA飯店附近的硫磺鴨風味鍋(就在此7-11樓上) 
御膳養生硫磺鴨鴨子以硫磺水飼養,硫磺水有毒,但鴨子卻可於體內自行將毒解除。據說吃硫磺鴨還可強身、壯陽。
  04/08(午)新村女人街的安東粉絲燉雞 (馬鈴薯製作的粉絲) 
鳳雛安東燉雞吃過的韓國人都說讚!是韓國很有名的連鎖店,不過相對的價位也比較高(http://www.bongchu.co.kr/index.asp) 
04/08(晚)往機場前到仁川吃新羅涮涮鍋+石鍋伴飯. 
導遊及領隊一伙自製"泡菜鍋",使用放置比較久的泡菜製作. 
石鍋拌飯是韓國傳統米食代表之一
所謂拌飯,其實食材清淡簡單:就是黃豆芽、蕈菇和各式野菜,用辣椒醬隔開菜與飯,一併放在燒得燙人的石鍋裡。用筷子將菜、飯、辣椒醬,就著石鍋的高溫攪拌均勻;想要吃香香的鍋笆就不要攪亂到下方的米飯就成了! 

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