03/27 我們一行「一起下鄉找幸福」採訪團在苗栗縣兩日最後一站從台１３線省道順著126縣道轉入「獅潭社區」，車停在「五聖宮」廣場上，在胡清明規劃師解說帶隊我們走進田園間田埂上；發現附近的農田仍屬休耕，意外地發現許多「蘿蔔花」，小白花清新可愛！
這兒還有胡清明講師眼中：「最具台灣鄉村特色的山居角落」，有著稻埕的屋瓦平房，後背著丘陵綠林，前面小溪流溝渠，旁邊有百年老樟木及幾片石頭造型的「白伯公廟」，綠意幽情保持著幾十年前台灣農村鄉居的風情畫！
「獅潭社區」在地居民在田中種植綠肥波斯菊，花期約可持續至4月中旬；此外，沿著田埂周圍的水圳上，還建置了傳統水車，搭配幾座稻草屋，從旁經過，很有傳統農村的氛圍，獅潭的遊村道路，成為在地孩子追逐嬉戲的路徑。獅潭社區的生態環境、水圳風情、閒置空間再利用、產業活化等，都有極大的進展；參與培根計畫課程，開始辦理蘿蔔節活動。期待未來農村再生，能使農村社區迎向幸福人生。
「獅潭社區發展協會」：在民國86年時成立了發展協會，目前社區的發展主要在人文及景觀方面，像是社區治安、山麓、田園及水車村都是社區特色之一。不定時帶領社區志工做社區大掃除，而社區壯丁也組成巡守隊，不管刮風下雨都會巡守社區各角落，所以在95年時獅潭社區同時獲得「全國社區治安評鑑社區治安優等獎」及「社區發展工作評鑑社區發展優等獎」。
獅潭社區發展協會及頭屋鄉農會在水土保持局臺中分局輔導下，於2010年02月19、20日(大年初六、初七)舉辦「頭屋鄉蘿蔔節」活動。安排社區導覽解說及「農村再生」說明會，向民眾推廣「農村再生」相關法規與訊息，並藉由導覽解說深入瞭解獅潭社區之美。
獅潭社區發展協會：http://shitan.com.tw/ 苗栗縣頭屋鄉獅潭村8鄰106號 導覽及用餐預約電話：(037)256-605
20人以上能報名參與活動 每人半日遊費用300元
從台１３線省道順著126縣道在「中興隧道」前的龍頸潭，據說先前龍頸潭是現在五六倍大，龍頸潭是獅潭村先民到此地開墾、落地生根的第一個點，也是苗栗八景之一「龍潭泛月」。
發現附近的農田仍屬休耕，居民在田中種植綠肥波斯菊，花期約可持續至4月中旬；
獅潭村居民信仰中心「五聖宮」，也是停車場及遊村起點
獅仔潭，也是現今的外獅潭，早期地形陡峭仿如弓字形，也像二胡的弦，居民房子後方背山，前有河川
殷勤的農家總是要利用一些許土地來種植蔬菜
意外地發現許多「蘿蔔花」，小白花清新可愛！
獅潭社區農村看起來是平凡的，就是這樣的難得平凡！不是嗎？
胡清明講師眼中：「最具台灣鄉村特色的山居角落」
有著稻埕的屋瓦平房，後背著丘陵綠林，前面小溪流溝渠，旁邊有百年老樟木及幾片石頭造型的「白伯公廟」，綠意幽情保持著幾十年前台灣農村鄉居的風情畫！ 
以環保維持生態的工法完成水圳及步道
沿著田埂周圍的水圳上，還建置了傳統水車，掬取溝渠水的水車
親水的階梯也可以來此洗衣服
田中種植綠肥波斯菊，花期約可持續至4月中旬；搭配幾座稻草屋，從旁經過，很有傳統農村的氛圍。
Vincent 阿伯抱來了美麗可愛的小模特兒，摘兩朵花送給小美女喔！
小美女模特兒表現真不錯喔！
姐姐也一起來當模特兒
資身美女辣媽….僅供參考！
處身美景花海都會格外興奮！
向日葵給人充滿陽光、欣欣向榮的旺盛生命！（開放剪摘一朵10元喔！）
你看！我們每人衣服顏色繽紛色彩！（小K妹真的很～結實！）
設置中的自行車專用道
社區草坪使用”百慕達草”、給老人家鎚球或是跳舞用，摔倒也不會受傷！
追逐小白蝶的姐妹花
這是”素桌餐”，我們用餐於「獅潭社區發展協會」：苗栗縣頭屋鄉獅潭村8鄰106號 預約電話：(037)256-605
好吃的客家料理，非常棒的豐盛午餐 (２５００元/桌) 
白斬土雞
菜圃煎蛋
肥瘦剛好的控肉，怕胖的少女也說讚ㄟ！
重口味的客家小炒
彩色甜椒
鳳梨木耳
福菜肉片湯
蒸鮮魚
客家過貓菜
回家帶回些農特產：獅潭社區最有名的蘿蔔乾製品
人文及景觀方面，像是社區治安、山麓、田園及水車村都是獅潭社區特色！
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