Vincent 自小到南投市讀書，卅多年來南投市的飲食美味其實變化不大，喜歡吃的名品小吃依然是古早的堅決，這其中「南投意麵」、「扣仔爹」、「肉圓」等都是在地人與遊客回味不已！
此行回鄉南投市再度來尋回老滋味，「回味」成長的人生，除了齒頰上的食髓知味，也是卅年的成長回憶在；在南投地區扣仔爹有幾家的知名店家；而其中「阿連扣仔爹」因地緣關係與 Vincent常常”交關”，老闆也認得我這位國小吃到中年的返鄉遊子，這扣仔爹也加入了鄉親與醇厚的情感在！
「阿連扣仔爹」為經營50年以上老店，從民國41年到現在的第四代，曾被當時的縣長吳敦義推薦給國外媒體，包括日本、巴西等國；口味完全獨家研究，以祖傳配方加上創新，口味獨特，風味極佳，主要美食有以多種鮮、蔬菜，為餡炸的香脆之「蚵爹」及湯頭濃郁之豆腐湯。
舊店：南投市大同街179號
新店：南投市南陽路576號 電話：(049-2221139) 
「阿連扣仔爹」為經營40年以上老店
「阿連扣仔爹」除了原本的南投市大同街店面，現在擴大新店在南投市南陽路576號，寬敞且明亮有空調。
敦厚樸實的「阿連老闆」
當時的縣長吳敦義推薦給國外媒體，包括日本、巴西等國；現任縣長李朝卿特別來捧場祝賀
美麗年輕的南投市籍的賴雪燕縣議員極力推荐喔！
台灣小吃中「沾醬」非常重要，以醬油膏及自製辣椒醬調合的好滋味
湯頭濃郁之豆腐湯( 20元) 
也可以選擇綜合的湯( 20元) 
老闆給我拍攝整個蚵爹的製作過程
Vincent喜歡吃蚵仔，肥美新鮮就是蚵爹美味的保障(40元)
還有醃肉如肉圓內餡的肉爹(40元)
酥炸到連蝦殼都能吃的蝦爹(30元)
韭菜條(20元／每條)
炸蒜條
炸芋餅(20元)
口味眾多獨特，風味極佳，主要美食有以多種鮮、蔬菜，餡炸的香脆
南陽路店阿連父子同心經營，而原來大同路店由大兒子繼續服務老客戶
「阿連扣仔爹」除了齒頰上的食髓知味，也是Vincent卅年的成長回憶在；
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