Vincent 自小到南投市讀書,卅多年來南投市的飲食美味其實變化不大,喜歡吃的名品小吃依然是古早的堅決,這其中「南投意麵」、「扣仔爹」、「肉圓」等都是在地人與遊客回味不已!

  此行回鄉南投市再度來尋回老滋味,「回味」成長的人生,除了齒頰上的食髓知味,也是卅年的成長回憶在;在南投地區扣仔爹有幾家的知名店家;而其中「阿連扣仔爹」因地緣關係與 Vincent常常”交關”,老闆也認得我這位國小吃到中年的返鄉遊子,這扣仔爹也加入了鄉親與醇厚的情感在!

  「阿連扣仔爹」為經營50年以上老店,從民國41年到現在的第四代,曾被當時的縣長吳敦義推薦給國外媒體,包括日本、巴西等國;口味完全獨家研究,以祖傳配方加上創新,口味獨特,風味極佳,主要美食有以多種鮮、蔬菜,為餡炸的香脆之「蚵爹」及湯頭濃郁之豆腐湯。

  舊店:南投市大同街179號
  新店:南投市南陽路576號   電話:(049-2221139)




 



 

「阿連扣仔爹」為經營40年以上老店



 

「阿連扣仔爹」除了原本的南投市大同街店面,現在擴大新店在南投市南陽路576號,寬敞且明亮有空調。



敦厚樸實的「阿連老闆」



 

 當時的縣長吳敦義推薦給國外媒體,包括日本、巴西等國;現任縣長李朝卿特別來捧場祝賀



美麗年輕的南投市籍的
賴雪燕縣議員極力推荐喔!



 

台灣小吃中「沾醬」非常重要,以醬油膏及自製辣椒醬調合的好滋味



 

湯頭濃郁之豆腐湯( 20元)



 也可以選擇綜合的湯( 20元)



 

 

 

 

 

 老闆給我拍攝整個蚵爹的製作過程



 

 

Vincent喜歡吃蚵仔,肥美新鮮就是蚵爹美味的保障(40元)



還有醃肉如肉圓內餡的肉爹(40元)



酥炸到連蝦殼都能吃的蝦爹(30元)



 

韭菜條(20元/每條)



炸蒜條



炸芋餅(20元)



口味眾多獨特,風味極佳,主要美食有以多種鮮、蔬菜,餡炸的香脆



 南陽路店阿連父子同心經營,而原來大同路店由大兒子繼續服務老客戶



 「阿連扣仔爹」除了齒頰上的食髓知味,也是Vincent卅年的成長回憶在;

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