「橋頭邊」肉圓創立於民國66年,就位在橋頭,已經有超過三十年以上的歷史經過時代的變遷,有著許多人小時候的回憶,記得國中時候出入中寮老家,都會在補習班晚班回家前,坐在路邊的橋頭上吃來蹲座吃一客肉圓當點心,後來就叫「橋頭邊肉圓」!

  「橋頭邊」沒有彰化肉圓、台中肉圓那麼聞名,主要的皮是以在來米加上太白粉、蕃薯粉依一定的比例混製而成,內餡是使普通的豬肉但卻因有祖傳的香料而呈現最佳彈性,吃起來皮QQ的,肉餡香而不膩真令人深深著迷。

  歷史老店主要美食有肉圓、拉仔麵、綜合湯、遵研古法,手工製作,口味佳,是南投本地人口中不變的傳統美食。是自有家鄉味,尤其返鄉遊子思念的滋味在!







「橋頭邊」肉圓創立於民國66年,生意好到桌椅都直接擺到橋面上來(復興路口)






從店家家裏拿出蒸熟的肉圓,放入滾沸的大鍋熱油過





一般肉圓店是一個鍋慢慢溫熱油鍋,「橋頭邊」使用上三個大油鍋呢,雖是油炸物,可是並不油膩。



許姓幾個姐弟(好像有六個)一起撐起這大家族的生意,其中一個姐姐跟Vincent同屆同學



不習慣露天吃東西的朋友,就請入到屋內找位座吧



「橋頭邊」沒有彰化肉圓、台中肉圓那麼聞名,但是自有家鄉味,尤其返鄉遊子思念的滋味在!



醃漬調味好整個肉丸,都全是瘦肉,沒有一般的再添加筍塊,搭配甜麵醬、蒜泥、醬油,是很有特色風味的美食(25元)



清甜滋味的豆腐湯(15元)



綜合湯:蘿蔔湯┼貢丸┼豆腐湯(20元)



食量小的朋友這樣子45元就夠美味了;Vincent通常至少一次吃兩棵的。



「橋頭邊肉圓」:在彰化客運(家樂福)再往北邊的下一個橋樑

住址:南投市三和三路2號  電話:(049)2205538

全站熱搜

vin1070 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()