馬太鞍沼澤生態區環抱於中,一年四季這兒都有豐富的水鳥與各式水生植物,生活於中的顏色只有青綠一片,聲音只聽蟲鳴鳥叫,最是鄉土的景觀中,潛藏著朱進郎夫婦的奮鬥故事,造就了今日欣綠民宿的口碑與遊客。

  「欣綠農園」位於花東縱谷馬太鞍濕地,清澈無汙染的水質,孕育出溼地多樣而珍貴的水生動植物生態,配合政府與農會精心規劃馬太鞍生態園區及生態館,遊客可再欣綠農園裡以最親近的方式和大自然接觸,享受一趟無壓力的生態之旅。「欣綠農園」園主朱進郎曾是花蓮縣90年唯一獲選的全國傑出農民神農獎得主,高學歷的他退伍後毅然回到花蓮老家,拾起鋤頭全心務農。

  欣綠農園「石頭屋」民宿位於馬太鞍濕地上方,是欣綠農園主人哥哥朱進豐經營的,乾淨素雅,防火的建材、家具、裝潢,設施俱全,是小家庭襯心可愛的空間的。

  民宿主人風趣幽默,對地區景點、生態瞭如指掌,東部獨有的「莫氏樹蛙」,馬太鞍濕地有著極豐富的動植物生態,來「石頭屋」住宿可以獲得免費、有趣、刺激的生態導覽,來欣綠農園團體遊客可預約生態解說之旅。

  欣綠農園:http://www.uhome.org.tw/xin-lu/xin-lu-one.htm
  地址:花蓮縣光復鄉大全村大全路60號電話:03-8700430、0932-656080
  預約電話:038-701861 劃撥帳號:06672172 黃麗絹





由光豐地區農會經營的「馬太鞍濕地生態館」目前在整修中,無法提供參觀解說報導。







欣綠農園生態解說、DIY體驗與民宿等相關資訊,可逕洽欣綠農園,電話:03-870-1861,03-870-0430







「吉發」製作:以泡過水後柔軔的檳榔葉殼捲成舟狀,兩端用樹枝穿過,成了現成的鍋子及湯匙。









通力合作來DIY木杵及臼擣出最傳統的「阿美麻糬」







祖先留傳的「石煮法」,竹筒的鍋子無法直接在火上加熱,於是選取乾淨的溪中卵石燒熱後,放進裝滿水和現撈魚蝦、野菜的鍋子中,便可輕易將食物燙熟,最後要加上去腥的米酒。





祖先留傳的「石煮法」體驗,將剛好「巴拉告」捕魚法把自己撈到的小魚小蝦等戰利品扔進鍋子鍋湯,鮮魚肉保持甜美,道地的「石頭火鍋」



欣綠農園野菜料理,就是一場視覺與美味的雙重享受!



厚厚的山豬皮薄片涼拌



醃漬炭燒的山豬肉



香酥美味的山溪蝦,Vincent看這三道菜,就不再矜持主動跟老闆要瓶台灣金啤酒來,一人喝乾一瓶ㄟ!



招牌菜碳烤吳郭魚,是生長自然湧泉中,以溼地中的浮萍和藻類為食,完全不必以飼料餵養。撈起來不去鱗,直接抹上鹽巴以慢火碳烤三十分鐘。吃時掀開一整面已乾硬的外皮,嚐起來肉質鮮美至極!



鮮菇燉山羊肉,微寒冬季最滋養了!



有好水質製作的豆腐再作成豆腐乳,老闆自家釀製,有許多部落客買回家。



這就是中午拉藍的家看到生長「翼豆」,炒起來口感脆、意外的好吃!



熱呼呼的雞湯,是以青木瓜燉煮成。



「欣綠農園」的餐食是蠻有特色也算出名!







新建的「石頭屋」民宿,是欣綠農園主人哥哥朱進豐經營的:含早餐、生態解說、單車,有二人/四人/六人/八人套房

訂房專線:0932656080、038-700430  (http://www.uhome.org.tw/xin-lu/xin-lu-two.htm)



晚上聽了整夜的蛙鳴蟲嘶,今早就要離開馬太鞍及欣綠農園







「馬芙壟」館:在阿美族語是朋友歡聚的意思。







埃及莎草(紙莎草)是一種高而堅韌的挺水植物,約可長到4至5公尺高,莎草現在被廣泛的運用於製作裝飾品,例如莎草紙畫。







湧泉水塘生態豐富,是水鳥:紅冠水雞、麻鷺、小鷿鵜、小彎嘴鳥



欣綠農園 早餐的約會,Bon Jour!



部落客「福建幫」來了四員大將參與喔!



花蓮馬太鞍之旅部落客團與朱園主合照





初看以為是九重葛的-馬鞭草科「陽傘花」,原產於印度,可用扦插法繁殖





嬌美可愛的粉撲花



何師傅(司機)開著嶄新的32座遊覽車,我們要離開到不遠對面的光復糖廠去!



「欣綠農園」位置地圖

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