Vincent會再來到宜蘭縣羅東,一來算是幫助羅東當地的設備更新版本作 Update,二來也來歡迎新來的部門新主管,在當地工作人員都忙碌而沒有地陪的情況下,我們想多瞭解宜蘭羅東更多的在地美食,由同事約略帶頭來到羅東的南門路上….

  【建益牛、羊專賣店】 第一印象是大型冷凍冰櫃的牛、羊肉批發零售,若非後來許多美食顧客來到,實在從外表看不出是個什麼樣的餐廳;由於我們對此餐廳也不熟悉,僅是一位同事曾來吃過,一時也不知道該怎麼點菜才好,服務員工建議我們八人以每一人200元的經費交由餐廳搭配料理,這倒是省事而實惠的方法。

  結果一共來了十道各式各樣牛羊肉菜餚,非常具有特色的頂便宜大餐,食而知味,我們又追加了一道烤牛小排,這樣子每人200元而能吃道十足份量的佳餚很是滿意;陳建益老闆還親自為我們料理生鮮烤安格斯牛肉及烤羊肝,這是需要又經驗控制火侯及拿捏的,如果給我們DIY自行料理可能美味要打折扣,而爽朗豪邁的陳老闆似乎也阿沙力,拿出醃漬的脆蘿蔔乾品嚐,還希望下回我們再來品嚐這回沒吃到的幾道拿手菜。

  各位看倌朋友們,我們是遠道台北而平常日來此,有如此特殊而巧遇,若是假日生意正忙的時候,陳老闆可能沒辦法為大家做同樣的”桌邊服務”喔!這點請還多多理解及體諒。若是你們少數人來,這兒單點餐食從50~300元都有,Vincent看蠻多點羊肉麵線及一碗小羊肉湯,再加上一碗才20元的羊油飯或滷肉飯,才120元就很美味有飽足的一噸!

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  【建益牛、羊專賣店】(http://taiwan.chinatimes.com/blog04/Default.aspx?ID=60): 
  過去一直做羊肉大盤商生意的陳老闆對於羊肉生材的好壞瞭如指掌,所以店裡的羊肉一定是要新鮮6個月到8個月的小羔羊,這樣的羊肉經過川燙不需要任何調味好吃汁多又沒有騷味,讓不懂調味又怕騷味的人能吃到好味道。店裡的羊肉大餐琳瑯滿目,應有盡有,但是前提是肉質好、沒騷味,簡單的料理方式就能做出甜嫩的好氣味。

  特製的羊油飯、羊油麵線一碗只要20元,肉質好價錢不貴,怕羊騷味的人來一碗加上特製的湯頭就是人間美味。還有好吃養顏的羊骨髓,老闆說草食性小羔羊的羊骨髓在肉類中最沒有雜質,甜甜滑滑的羊髓配上一根吸管吸進嘴裡融化的口感,搭配獨特香料的「鼎湯」,讓試過的人都難忘。

  老闆還說因為密製的湯頭夠好夠棒,所以才用古代帝權的象徵「鼎」作為湯的命名,吃完之後想帶回家的話,老闆還會幫你準備好生材,連同料理方式讓你不用跑來跑去,在家就能有好味道唷。

  建益牛、羊專賣店:http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=779e63557e3eac52 
  地址:宜蘭縣羅東鎮南門路33號 (羅東夜市外環)   電話:03-9543729





建益牛、羊專賣店:羅東鎮南門路33號

 


牛、羊肉批發零售大盤商生意的陳老闆對於羊肉生材的好壞瞭如指掌
 


  喜歡吃牛肚、牛鍵肉的滷味啊!
 


  搭配獨特香料的「鼎湯」,讓試過的人都難忘。
 


  大眾化的餐食從50~300元都有
 

  用餐環境蠻整潔

  來看一看人200元而能吃道十足份量的佳餚





「食髓知味」羊大骨髓在肉類中最沒有雜質,甜甜滑滑的羊髓配上一根吸管吸進嘴裡融化的口感
 

羊油拌麵線很香,羊油麵線一碗只要20元(這是八人份)



青椒沙茶牛肉絲
 


來一盤,白切羊肉看那滿溢的肉汁與光澤,忍不住吞口水,而且毫無腥羶味,一口一口好順口。
 


烤羊膝肉鮮美肉質好、沒騷味
 

大芹菜炒牛雜



宜蘭三星蒜炒牛肉




清燉羊排湯:由高麗菜、金針菇墊底,加上鋪滿整鍋的羊肉塊,以及番茄,最後熬出的湯頭十分鮮甜,每個人都喝了好幾碗

 


  老闆端來牛肉中的"安格斯牛肉",好漂亮的油花!




老闆陳建益先生親自”桌邊服務”喔!

 



七分熟後翻面,關掉爐火以餘溫煎另外一面,撒上進口高價的岩鹽喔!





老闆再推荐別地方不容易吃得到的鮮嫩烤羊肝!




遠道而來也不虛此行,為此好食髓知味,衣帶漸緊終不悔!

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