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徵!環島之星‧親善大使

目前日期文章:20090131 (2)

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  五 六年之前吧,Vincent家庭春節團圓吃年夜飯都由媽媽自己掌廚,從自家廚房端出一道一道的佳餚來,雖說都是傳統的年菜,還是高脂高熱量的食材,媽媽的愛心與團圓歡聚已超越過食物的美味!

  近年來爸媽年齡老了,「豐盛的年夜飯」得改交由我們兄弟來張羅打算,妯娌間誰也沒此本事可以獨當一面料理一桌年夜飯來;這類吃飯大事就麻煩給專業的餐廳來處理解決;Grace大嫂由她的助理在台北就能搜尋到資訊並且下了該訂單,年夜飯的所有菜餚就只需下午五點到場拿取就OK了!

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  「橋頭邊」肉圓創立於民國66年,就位在橋頭,已經有超過三十年以上的歷史經過時代的變遷,有著許多人小時候的回憶,記得國中時候出入中寮老家,都會在補習班晚班回家前,坐在路邊的橋頭上吃來蹲座吃一客肉圓當點心,後來就叫「橋頭邊肉圓」!

  「橋頭邊」沒有彰化肉圓、台中肉圓那麼聞名,主要的皮是以在來米加上太白粉、蕃薯粉依一定的比例混製而成,內餡是使普通的豬肉但卻因有祖傳的香料而呈現最佳彈性,吃起來皮QQ的,肉餡香而不膩真令人深深著迷。

  歷史老店主要美食有肉圓、拉仔麵、綜合湯、遵研古法,手工製作,口味佳,是南投本地人口中不變的傳統美食。是自有家鄉味,尤其返鄉遊子思念的滋味在!

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