12/21 Vincent & Jessica 參加「新光金控感恩知性之旅」,一日遊的午餐就安排在風光明媚的明德水庫南岸「老田寮客家美食館」,也剛好有場所可以提供理財保險講座一小時,在湖光山色旁的餐廳餉用著聞名的客家美食,所費無多卻能享用著山水與味蕾之美!

  一般人對客家菜慣用的形容詞「鹹、香、肥」,以前客家人下田,需要油和鹹的熱量維持體力,因此導致客家菜常給人過油、過鹹的印象。由於現代人重視健康,於是他毅然決定改變一般人對客家菜的成見,不但在料理方面做了調整,還請營養師來為每道菜評估熱量,推動食物的分級制度,依照人一天需要攝取的熱量,建議客人搭配的方式,讓客家菜也可以吃得很健康。

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