公告版位
徵!環島之星‧親善大使

目前日期文章:20071224 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
 「五燈獎豬腳」的店名由來,是緣起於老闆黃怡螢小姐從前的光榮事蹟。民國76年,黃小姐曾參加台視播出的才藝競賽節目「五燈獎」,並且五度五關贏得勝利寶座,因此為了紀念這美好的往事,便將小店取作此名。

  開店歷史已有20多年,除了香香噴噴的豬腳外,最受好評的還是以豬腳滷汁澆頭的魯肉飯,肥腴滑嫩的豬皮肉,雖然熱量不低,但是味道實在太香,讓人一吃難忘!

  剛開始只是在巷子口擺攤,店名叫做「元寶」。後來因老闆黃志賢的大姊黃怡螢小姐參加五燈獎節目,贏得五度五關歌唱賽勝利寶座,所以索性將 原名”元寶”改名為「五燈獎豬腳」,而從擺攤到開店至今,已有二十多年歷史,早已成為三重、蘆洲地方知名小吃。

vin1070 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 
  『廟東清水排骨麵』這應該在台中豐原媽祖廟的廟東小吃街(最好別假日去!),老店明明在豐原,店名卻是「清水排骨麵店」,聞名中台灣也有許多南北饕客專程來此品嚐道地的台灣濃郁口味;Vincent 曾經在台中市區內吃過(台中市南區復興路三段187-1號),還好是過個吃飯尖峰時間來的,雖說客人幾乎滿座卻是不需要排隊等;這「豐原廟東清水排骨麵」本店在台中縣豐原市中正路167巷2-10號(媽祖廟旁);以其醇濃的湯頭及豬排外皮炸得酥脆,肉質卻仍然滑嫩的口感擄獲人心!

  先將特選、多挑有軟骨部份炸得香酥,再放入小鐵盅裡入蒸籠,大火蒸約30分鐘後保溫,等下好麵時再將蒸出的排骨酥原汁倒入,最後灑上韭菜、豆芽、蒜頭、油蔥即大工告成。

vin1070 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()