Vincent 在06/26下午參加「新創鄉土風味料理展」 接觸了12家穫選的特色休閒農場餐飲部份,今年美食展也邀請此12家有口碑的休閒農場一起參加將於8月9日到12日於台北世貿舉辦的「台灣美食展」,展出以各農場特有食材與手藝製作出的田園美味。

  12家中在宜蘭縣就佔了五家,可見得天獨厚的宜蘭自然資源風光之外,隨著休閒農場美食愈來愈多樣,越來越穫得肯定;

   「八甲休閒魚場」因本身原本就是魚類養殖場,特別園區中的香魚、鱒龍魚及苦花魚,更一直是許多餐廳指定的食材來源,隨著美食展輔導,現在八甲休閒魚場也推出八甲香魚糕渣、八甲貴妃魚卷、八甲蘿勒起司香魚卷、八甲法式蘆筍鱘魚濃湯、八甲和風鱘魚片、八甲鄉村富貴塔……等等結合水產美味與傳統宜蘭滋味的好菜色。

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