不膨風的膨風茶：「北埔第一棧」 @ Vincent的網路日誌

　　Well！Vincent 喜歡上客家風情了嗎？最近常跑桃園、新竹的客家鄉鎮，從龍潭三坑、新竹峨眉、這周到新竹北埔，都是典型的客家鄉親所生活的山鄉，Vincent不是客家人而一句客家話也不會說，幽靜純樸的美麗風景還是旅遊的重點，而特有的地方農特產品及風味美食是旅遊的附贈品，這些旅行走訪卻感受濃濃的客鄉情，就是千金換不到的珍藏了！

　　以當天往返的一日遊而言，吃吃走走看看差不多就心滿意足了！對經常旅行的朋友應該有同樣感受，漂亮的光影與景色都可以等待得到，良好的旅遊天氣也有自然的季節在，純樸而親切的互動民情卻是越來越不可多得了….

　　09/23(日)跟上周差不多的清晨出發，也走相同的路線下竹東交流道在竹東榮民醫院接上台三省道南下，天氣突然放晴到有些刺眼的亮光，趁著夏季最後的豔陽Vincent很快速到達新竹縣北埔鄉，在台三80K的大馬路旁邊發現了一處之前沒特別注意到的山坳處，一個顯眼的樓台標示著「北埔第一棧」，就想說時間還早來看看逛一逛吧！

　　有別於一般遊覽車會停靠的”土產店”，這兒可精緻多些，雖然說不免俗的擺脫著眾多北埔客家風味小吃，像是米粿、麻糬之類的，吸引住Vincent再深入探訪的是「膨風茶文物館」，我們算是今早最先到訪的遊客，一位小姐看我很有興趣就開燈及陪同做完整的文物介紹與膨風茶的種種；

　　原來這家「北埔第一棧」不只是賣特產賣茶葉，而有著豐富完整的製茶知識及古文物，這兒不是公設的茶葉博物館，卻有著真實而詳盡的茶葉風情畫；這可不是當初一念彎進來逛逛所能預見的；經過彭小姐細心的解說與回覆好奇的問答，Vincent 多瞭解到台灣另外一種茶葉「白毫烏龍茶」的生產過程。

　　後來才知道，「北埔第一棧」+「膨風茶文物館」是一悠久的傳承三代製茶廠，彭乾道董事長來店後，經彭小姐(他女兒)引介後還親自為我們泡壺回甘不已的白毫烏龍茶，並仔細地為我們作介紹有關在北埔、峨眉才特有的茶葉文化；而這一泡也是Vincent未曾飲茶過如此風味喉韻的「膨風茶」，你們可知道這樣高級的茶葉需要多少錢的價值呢？

　　這回換Vincent來膨風一下，彭董事長拿著四兩裝4000元的「狀元」膨風茶，會換算吧？也就是一斤要價16000元的膨風茶；哈哈！這又是Vincent再膨風吧！

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　　『膨風茶文物館』緣起
　　膨風茶因其生長條件的嚴苛，加上手工製法的考究，所以目前全台灣只有新竹縣的北埔、峨眉兩鄉出產膨風茶，且產量非常少，使膨風茶顯得異常珍貴。

　　膨風茶之產製和銷售，近年已成為北埔鄉對外的一項主要文化產業，亦是地方重要的經濟來源，「北埔第一棧」恭逢其時，於北埔此一產茶勝地，擬發揮地方特長，開設膨風茶文物館，配合四周觀光茶園、果園、歷史古蹟、水域遊憩設施等，使此膨風茶文物館不僅成為北埔鄉遊憩據點重心，更能吸引國內遊客甚至國際觀光客之注目。

　　膨風茶生產季，於每年端午節的前後為盛產，需要在無空氣污染及完全無農藥的環境下生長，而接受『小綠葉蟬』〈浮塵子〉的浮著〈俗稱著園〉使葉片產生自然質變，才能孕育出這種茶中奇品的特殊風味，而產生膨風茶的奇特風味。『北埔第一棧』成立「茶葉博物館」，藉以幫助您對製茶過程有更深入的了解；我們的努力，榮獲了行政院文建會甄選的「膨風茶文物館」服務大眾。

　　北埔第一棧：新竹縣北埔鄉水際村麻布樹排31-1號　電話：03-580-1126　
　　　　http://www.pft.com.tw 　　　

09/23 北埔膨風茶文物館相簿

「北埔第一棧」位於進入北埔老街之前..約台三省道80K

已經難能見到的先總統蔣經國銅像，不知道是否有交情淵源？

遊覽車都會停靠的"土產店"，這兒可精緻多些，雖然說不免俗的擺脫著眾多北埔客家風味小吃，像是米粿、麻糬之類的...

這是供大眾泡茶、品茶區(客家擂茶)

這可不是公部門的博物館是私人的「膨風茶文物館」

跟位於坪林的「茶葉博物館」有幾分相似

『小綠葉蟬』是生產出白豪烏龍茶無可取代的小天使，附著吸吮，使茶葉片自然變質未採收即發酵，才能產生膨風茶的奇特的熟果香與蜂蜜香甜風味。

這些都是前代祖先們手工製茶的真正器具(浪菁機)

手工炒茶的大灶及"木掌" ( http://www.pft.com.tw/b01.htm )

手搖的揉捻茶葉機

「光君茶葉公司」的生產機具，都很有歷史的紀念意義!

更多的後製作過程才能生產出優良的茶葉( http://www.pft.com.tw/d01.htm )

冷作及熱作的純正苦茶油製造

酸柑茶、柚子茶是對身體健康很幫助的好茶

「白毫烏龍茶」因其茶芽白毫顯著而命名
日本昭和四年(西元一九二九年)日本駐台第十三任總督石塚英藏先生離台前，大肆採購膨風茶，一斤茶葉以當時鄉長二十個月的薪水高價購買一擔（100斤）2000日圓高價收購；消息傳出後，其他縣市茶區都認為是『膨風』(吹牛的意思)，第二天各大報頭條新聞大肆報導披露證實，才知北埔膨風茶的可貴，【膨風茶】因而得名才傳遍千里，流傳至今。後又被文人雅士改稱為椪風茶。

據說這種茶外銷到歐洲，當茶葉放在玻璃杯裡沖泡時，茶葉在杯中沉浮之間，就像一朵朵的花慢慢的綻放。歐洲人被它深深的吸引著；1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美人茶」。

又據說，如在膨風茶的茶湯內加一滴「白蘭地酒」，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為「香檳烏龍」。