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肉圓無論是彰化肉圓、台中肉圓、蒸的、油悶的，都是一棵圓滾滾、白胖胖的樣子，其實這是既定的成見，不是所以肉圓都一定這樣子；北斗肉圓前身歷史這要追朔到一百八十六年前的一次嚴重水災，北斗這個地方原有七十二個庄頭，歷經一次嚴重水災摧殘後僅剩下五十二個庄頭，當時的天災人禍居民都沒有東西可吃，因此部份居民利用甘薯搗成粉再加些糖來充飢，由於甜食比較容易吃膩。第一代創始人范萬居先生製造第一顆帶有鹹味的肉丸 ，頗受大家的歡迎。
肉丸皮的製作是用甘藷粉混上在來米（正西螺米）所研磨的米漿，以其特有的配方比例製成，肉丸的餡當時因物質缺乏只能用竹筍做餡，後來再經過改良加上豬肉及些許竹筍，以油炸方式成為今日的北斗肉圓。
以巧小、晶瑩剔透的北斗肉圓，為三角椎型肉圓，純手工捏製為其最大特色。於彰化縣北斗市區內及奠安宮媽袓廟中華路附近，有多家攤位，最有名的兩家老店分別為「北斗肉圓瑞」及「北斗肉圓生」，各有其獨特風味。
倒不是Vincent 最近到彰化縣去吃美食，而這是一家開在台北市的基隆路、和平東路口「寶島肉圓」(北斗肉圓)，我下班開車由南往北走基隆路，就看到對面基隆路店的這家肉圓，只可惜都逆向，下班期間基隆路連臨時停車都不行的，找到個下午機緣，總算也吃到傳統好滋味；老闆來自彰化縣員林鎮，寶島肉圓有竹筍和芋頭兩種，可選蒸或炸；
本想臨時停車外帶一份綜合肉園(一竹筍、一芋頭)，老闆說幫我看車子，除了打包之外還請我在店內食用，芋頭肉圓很特別、很香；老闆說秋天時節芋頭比較香又鬆，相對的竹筍就沒那麼好吃，春夏時節就反過來；外帶回家後一向不喜歡吃肉圓的Jessica都愛吃清蒸的，芋頭口味更棒呢！
店名：寶島肉圓 電話：02-29308800 地址：台北市羅斯福路五段136號
在台北市基隆路上也有彰化的北斗肉圓
可選蒸或炸作選擇
以巧小、晶瑩剔透的北斗肉圓，為三角椎型肉圓
綜合肉園(一竹筍、一芋頭)40元，芋頭肉圓很特別、很香
一向不喜歡吃肉圓的Jessica都愛吃清蒸的，芋頭口味更棒呢！
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