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  Vincent 蠻喜歡吃「鐵板燒」,在學生時代這可是高級的餐廳料理,一般都屬簡潔清爽的裝潢,照明及空調諧和用餐環境良好,而最吸引人的是能座著邊看大廚師的手藝,這樣近距離的桌邊料理,是一種高尚藝術的欣賞呢!

  相傳在成吉思汗時代,成吉思汗(鐵木真)在一次圍獵宿營時,看見士兵們直接架在營火上的整塊羊肉被熏得焦黑。他靈機一動,順手拿起一個士兵的鐵頭盔放到營火上,然後用腰刀把獵來的羊肉切成薄片,一片片貼在鐵頭盔上燒烤成外焦內嫩的炙肉片,士兵們如法炮製,果然香氣四溢,滋味無窮,這就是「成吉思汗鐵板燒」與蒙古烤肉的雛形。

  13世紀成吉思汗及其后裔率領蒙古大軍西征的時候,這種特殊的料理方式便隨蒙古軍隊傳到了歐洲、東南亞和日本,一時間風靡世界。然而在中國,由於元朝滅亡之後,新的統治者對蒙古佳餚不屑一顧,久而久之,這種鐵板燒就失傳了。

  鐵板燒是日本料理中較為昂貴的一種料理方式,鐵板燒通常以上乘的材料,由富經驗的廚師在食客面前即時烹製。除了味覺滿足外,利落的手法、乾淨的調理,欣賞廚師的烹製食物過程也是一種特別的體驗。

  津禾鐵板燒,以大眾化的消費,高裝潢的品質,提供給您輕鬆舒適的用餐空間,選用最新鮮的食材,以獨特的手法烹調食材。如果是倆人同行可以選用本店的雙人套餐,保證讓您大快朵頤,精細挑選的食材、精湛的烹調法、讓您在享受美食之餘,還能欣賞到廚師精湛的烹飪手法!

  店家推薦:雙人套餐,A餐沙朗牛排、霜降豬排、蒜味雞排 (以上均附鮮魚、鮮蝦、干貝、香菇、)
  雙人套餐及300元以上套餐附日本明治冰淇淋

  津禾鐵板燒 電話:2765-8527, 店址:台北市南京東路五段274號





「津禾鐵板燒」,以大眾化的消費,高裝潢的品質,提供給您輕鬆舒適的用餐空間





座著邊看大廚師的手藝,這樣近距離的桌邊料理,是一種高尚藝術的欣賞呢!







無論哪種套餐供應:時蔬,湯、飯



各式冰涼飲料(自助)





津禾是大廚自己出來開店,信譽及口碑良好,原先開在大安區仁愛路四段巷弄內的。



老闆以蒜粒及奶油爆香蔬菜,又香有好吃!





除了味覺滿足外,利落的手法、乾淨的調理,欣賞廚師的烹製食物過程也是一種特別的體驗。





豐富配菜的沙朗牛排



桌邊服務優點就是控制最佳的火侯,剛剛好的鮮嫰度!





來自印度洋的大墨魚(軟絲),老闆說光身體就差不多一臉盆大!





主菜以薄油少鹽處理,喜歡吃重香辣的配上乾燒蒜頭,兩全齊美了!



大墨魚(軟絲)肉厚很有口感,Vincent特別推薦!



雙人套餐加附鮮魚、鮮蝦、干貝、香菇

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vin1070 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • khc
  • 非常謝謝,讓我知道津禾在哪裏。因為,以前我們全家是「津禾」的常客。
    自從「津禾」搬家後,只要吃鐵板燒,就「懷念」。我們還到很多鐵板燒店去打聽「老闆」的下落呢。今日「突想」:網路上查看看吧!哇!天大發現。真的謝謝你把這麼好的消息放在網路上。我們全家已等不及要去享用了。
  • Sorry !"津禾"又歇業了!
    南京東路五段那兒也貼"出租", 大概老闆沒能抵制住這波經濟不景氣吧!!

    及早通知妳免得又白跑一趟了!!

    vin1070 於 2009/04/20 13:56 回覆

  • 失望人
  • 本來很開心,正準備今晚去「津禾」大吃一頓,並跟老闆好好聊聊。真沒想到會有這樣的結果,不知誰能再提供「津禾」最新消息?當然還是很感謝版主的熱心。
  • khc
  • 怎麼如此不幸!
    本想今晚就要去品嚐呢!
    您知道如何連絡到「老闆」嗎?