府城台南小吃聞名中外，連台灣對外觀光的宣傳上都有一席之地，隨便在網路上輸入”台南小吃”就會有一大串的網頁在介紹著，對我這樣北來的觀光客要能介紹完整得台南美食小吃，只能算是以管窺豹而已！Anyhow， Vincemt還是把幾天下來在府城期間的餐飲在加上最近到台南的經歷綜合起來，也許給沒太多時間比對資料的朋友門參考之用！
Vincent 學生及青年時代沒來台南幾次，依稀的印象是國中畢業來台南，曾到過最熱鬧繁榮的小吃集中地「沙卡里巴」，吃過什麼已經忘記光光，倒是印象中比起士林夜市還熱鬧與多口味小吃；
「沙卡里巴」在古早台南人的印象中和府城美食是劃上等號的，要吃什麼去沙卡里巴就對了。但是因為開闢海安路，台南市最熱鬧最精華的地區從此一落千丈十幾年了；雖然市政府在五期重劃區另闢新的沙卡里巴，但大多已非原來的攤位；原本的沙卡里巴只剩兩三家沒遷走，而轉入巷弄內的康樂市場中，位置於台南中正路及友愛路、海安路中間。
這回誤打誤撞地讓我找到了舊時的沙卡里巴，只是從"康樂市場”進來窄巷後景物全非，已經完全沒有昔日繁榮，還好有一家「赤崁食堂-棺材板」是少數維持著川流不息的饕客，還巧遇到來台南錄影的知名藝人"瑪格麗特"(相簿內有)！
人說風水輪流轉，繁華炫爛也終有歸於平淡的一天！
而台南的食物普遍都帶有甜甜的味道，香腸是帶著甜味、肉圓沾醬是甜的、米糕也帶微甜、乾炒鱔魚就夠酸甜味、棺材板沒話說有點甜比較好吃；還好除了傳統久遠的小吃外，店家的標準餐都還正常，而特色簡餐及Jessica 最愛的活佛養生蔬食餐都比台北來的價廉物美！
台南美食集錦 相簿
這只有南台灣才有的簡餐咖啡館「三皇三家」，在台南有許多分店，賣的西式輕食比較適合青年口味…我們沒進去吃，不便多評論
台南異人館：10/07那天晚餐本來要進來吃這裏的涮涮鍋，Jessica說要先逛逛台糖 Suger Mall，結果就到二樓吃素食而沒下來了，看起來還蠻不錯的說…
活佛養生蔬食餐廳：這也是只在南台灣才有的餐廳，進來看看就”卡”住在此
歐式素食餐飲業中真的幾乎沒有素食做不到的形式，一份簡餐190元含養生湯及甜品+果汁or咖啡；真希望能在台北市也開家分店ㄟ！
除了在台糖 Suger Mall ：〔台南店〕中華西路二段650號，靠近和緯路口。〔岡山店〕中山南路486號，岡山火車站旁。
窄門咖啡(台南孔廟對面)：南門路67號二樓(地址要記起來，不然一下就錯過)，顧名思義，入口其實是一道防火巷，面對著大馬路的這一側僅３８公分寬，必須側著身才能進入…老闆有說：擠不進來的人..免費請你在門口喝咖啡？
然後進了幽暗的巷子後在左手邊拾階而上，便進入不同於外頭車水馬龍的另一番境地。
Vincent也是先看別人Post的相片才找此窄門咖啡的，空氣中彌漫著一股，老房子應有的濃郁
挑了個靠窗的位子，蒙塵的窗格，對著窗下對面孔廟門前的火紅鮮綠鳳凰
選了一份紅酒牛肉簡餐(260元) +一壺熱水果茶！賣點主要是時光吧？
福記肉圓(台南市府前路一段215號 06-2157157)
在孔廟附近上回來吃過，剛吃飽午餐看別人排隊等著吃；這清蒸肉圓比較不油膩的…
度小月台南擔仔麵(台南市中正路16號(國家台灣文學館旁邊)
一小小碗要50元喔！多數外來觀光客還是會來品嚐的！
同記安平豆花(台南市安平路408號之1)...賣的是傳統口味的手工豆花，口感細緻、滑嫩、入口即化。
原本快速行駛的車陣慢慢下來，因為安平豆花到了！真的不誇張喔！
我們也很想吃一碗，沒得停車還要排長隊？！ㄟ！下回吧！
「沙卡里巴」只剩兩三家沒遷走，而轉入巷弄內的康樂市場中，位置於台南中正路及友愛路、海安路中間。
榮盛點心(台南市中正路康樂市場106號)
魚丸湯、肉丸湯、貢丸湯、香菇米糕....別小看她..榮盛米糕也曾是台南國宴上的名點喔!
赤崁食堂-棺材板(台南市康樂街市場180號)
這家是真正的創始老店哦!
棺材板：將後片土司炸到金黃色後撈起，中間挖空放入香的麵粉與洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等以高湯煮成用牛奶芶芡即成一道棺材板，再放上土司蓋子。
2005年12月到安平時吃過的周氏蝦捲(台南市安平路408號之1)
聞名全省及享譽國際的美食界龍頭:周氏蝦捲，除了招牌小吃"蝦捲"、擔仔麵、白北魚羹、魚丸、蝦丸湯等…
P.S:「台南小吃國宴風味餐」
除了周氏蝦捲招牌菜外，更加上各式台南小吃、台灣料理私房菜，例如蝦捲、魚羹、擔仔麵、安平老街蜜餞、安平港清蒸紅蝦、棺材板、虱目魚丸、魚皮湯、炒鱔魚意麵、迷你狀元粽、虱目魚粥、香菇肉羹、安平豆花、什錦水果等....，多元化小吃、多重選擇、保證物超所值、回味無窮，五星級環境、平價供應。
歡迎洽詢周氏蝦捲團餐部。(每桌十人份分為3000元+10%，3500元+10%，4000元+10%)台南市安平路408號之1 06-2801304
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