線條光影之美：福興手工麵線人家 @ Vincent的網路日誌

　　7月22日星期六福興鄉手工麵線、鹿港天后宮、國寶級燈籠彩繪大師-吳敦厚、台中高美濕地夕陽，一日遊攝影活動：
行程:台北—福興(拍手工麵線，如當日沒有曬則取消)→中餐→鹿港天后宮自由行→拍攝國寶級燈籠彩繪大師吳郭厚老先生→下午-清水高美溼地拍夕陽→預計晚上10點30分回到台北

　　這回又是老羊老師攝影班的一日攝遊活動，算是現在第十四的學員畢業旅行，而14期學員自己加上朋友就已經有33人報名了，剩下的三名也一下子就額滿。　　Vincent 跟老羊老師說了一聲，想說 07/22~23剛好也要南下回南投探親一趟，於是，一清早跟Jessica Say goodbye 後，七點不到就跟攝影班遊覽車會合了！

　　Vincent緊跟著"全翔遊覽車"後面，萬一跟丟了還造成別人的麻煩，再來沒曾到過福興麵線庄，可能自己要找也不容易找著…從中山高速公路接 76號東西快速道路，終點下高架路就已經在福興鹿港一帶…過了福興橋(鋼拱橋)第一個路口右轉街彰32號縣道，道路便窄小些在4.8K的地方停車，就走進標準鄉間小路，第一站要去『林記手工麵線』...

　　在福興鄉(緊鄰著鹿港鎮)這一家福興村傳統三合院老房舍廣場拉製，是目前僅存的兩家晾曬傳統手工麵線的地方之一，手工麵線是昔日台灣西南部濱海地區常見的傳統手工藝食品，由於海風大、日曬充足，製作出來的麵線特別好吃，麵線產業曾一度興盛繁榮。

　　福興鄉庄麵線人家極盛時期有十多戶，現在僅剩林明組、林正義兩戶人家，繼續守著這種手工麵線的技藝。在彎彎曲曲的巷道盡頭，古早的三合院裡，晾曬在埕上的麵線，在陽光的照射下呈現一幅傳統的風情畫；

　　麵線這向手工技藝代代相傳完全依照傳統古法製作，新鮮香Q的麵線以傳統手工將麵粉、鹽和水依比例揉成，再加上麻油，那香味四溢一直瀰漫著整個村，再配合著自然風乾、陽光曝曬，最重要甩要勻、線要明、掛要美、形要束、香Q的麵線忠於古老原味，這是機械製麵無法達到的境界，這份堅持傳統的心，讓您吃出好滋味！

　　我們一行運氣很好，剛好颱風來臨前的晴朗豔陽天，雖然跟製麵人家揮汗如雨的一面相形之下，忍受一些酷熱在太陽下抽拉麵線時表現的力與美，也捕捉那一瞬間的線條光影之美！

　　麵線是台灣傳統的主食之一，例如:生日壽麵、豬腳麵線、蚵仔麵線等，隨著科技進步，傳統的手工麵線已逐漸被機器製造所取代，傳統曬麵線白絲流暢的美麗畫面也將隨之消失。

(林張玉枝手工麵線：04-7783133 ，工作期間視天氣而定!)

　　像是台北市饒河街夜市 Vincent愛吃的『東發號』百年老店有大腸及鮮蚵麵線，湯美料多美味又便宜,一位難求；以及『連記豬腳麵線』以清燉豬腳湯的湯麵線或乾拌麵線；Jessica特愛吃新店『一碗小羊肉』的羊油、麻油麵線、、、這些傳統小吃美食都來自製麵線人家辛勤汗珠的心血；下回再吃起麵線時不時就會呈現起手工麵線人家的曬場畫面吧！

其他關於//麵線二、三事　(http://design93.town-all.org.tw/view131/contents1.html)　　資訊來源：彰化縣福興鄉西勢國小與福興麵線人家工作坊用心製作

07/22 福興林記手工麵線相簿