Vincent的網路日誌

　　我們常自豪於中國料理博大精深，八大菜系譽滿全國，料理師傅技藝高超，…沒錯！中國菜在自家國度或是東方世界當然是重要的美食；然而，西方歐美世界眼裏，中國菜不如日本料理精緻而富東方哲理的，在商業宴會上也不如泰國菜的受矚目！也許有朋友會不以為然，那麼去問一問來自西洋的商務朋友吧，我們一直以為的「蠻夷之邦」，越來越受得到重視！

　　Vincent 自己也喜歡吃泰國菜，都會區都能找到泰式裝潢的泰式餐廳，美味精彩令人食指大動，在國際化都市台北就能吃到世界各國精緻美食；….不過，Vincent吃過最棒的泰國料理並不在台北、也不是在泰國！是在馬來西亞的蘭卡威，這是靠近泰國南部的大馬渡假島嶼，馬來西亞旅遊當局招待我們到「Barn Thai 紅樹林餐廳」(http://www.travelrich.com.tw/members/malaysia/article.aspx?Article_ID=9711&CheckID=d7510f55-6cbd-408f-a059-fc35cb417a2a)，這家是前總理 馬哈迪總理多次帶國賓來此宴客。

　　台北有很多古早味餐廳，多是一道熱門麵食，配上多樣小菜搭配。Vincent 曾經介紹過一家捷運雙連站附近的「阿國切仔麵」(http://www.befuntravel.com.tw/blog/ListNoteDetail.php?MessageNo=15110&sid=3386)，但是一字之差喔！這回是「賓國古早味切仔麵」，而且以大腸煎為名的台北市連鎖店家，我們來到 的位於忠孝東路與敦化南路附近的安和路店，「切仔麵」是 Vincent 的日常主食，從小到大無法數計的多家麵館，簡單的麵條(油麵)、骨肉高湯、油葱及一兩片瘦肉、台灣小吃就是這樣子簡單美味！

　　二十多年前賓國大腸煎負責人林老闆，在林森北路和長春路口以專賣大腸煎的小攤子起家，這份傳統古早的好滋味，老闆用心並重視食材品質的經營態度下，用熱誠、親切的服務和舒適乾淨的環境，如今在台北地區已開了數家直營分店，每一間店的生意都可說是相當的不錯。

　　 　　Vincent & Jesica 各自有輛自行車後，下班黃昏約六點左右，從基隆河靠近塔悠路的五號水門騎車，在「觀山河濱公園」往北通常騎到濱江街外「迎風河濱公園」，再原路回頭，從六號水門騎進市區的塔悠路，過了民權大橋下方就是「民生社區」；騎單車的生活範圍擴大了不少，以往不太能徒步到達的地方，現在都能簡單的方便也餉用多元口味美食了！

　　「鴻金寶美食」 (臭豆腐)位於台北市民生社區新東街與民生東路五段交叉口，原名「成記美食(臭豆腐)」(在現址附近)，迄今已十多個年頭。

　　兩年前的「時報周刊」出了特輯稱為「摳門好料理」，特邀主持過美食節目、對吃錙銖必較的曾國城，公開他心中最便宜划算，又美味到難以忘懷的小吃，摳門吃好料。

　　「陳家涼麵」南京東路五段中華開發大樓旁邊小巷子內，在這個地方賣了三十多年，一直頗有口碑，連麵條都是自家特別跟麵商訂製的生麵，第二代接班人陳麗雲說：「我們的涼麵是每天買、每天煮，煮好後是放在大鐵盤上，用電風扇吹涼，而不是泡冷水再放涼，所以我們的涼麵Ｑ度上和別人的都不一樣，而且也比較耐放。如果不加小黃瓜的話，還可以放上十個小時還是很好吃！」

　　淡水老街上有各式各樣的商店林立，在老街超過一百家以上的商店中，其中一家不能錯過的就是這老字號的「百葉溫州餛飩」；
　　百葉溫州餛飩小吃店，創立於西元1976年。創始人「葉鶴齡」自淡江文理學院化學系畢業後，在國中擔任化學老師，後來捨棄當年令人欣羨的公務員身分，在求學時期和妻子相識、相愛在淡水，開設溫州餛飩小吃店。開店之初，淡水一帶尚未有溫州餛飩的蹤跡，當地居民都還是第一次看得這種大而飽滿的餛飩，就將溫州餛飩暱稱為大「大餛飩」。飽滿的肉餡更有鮮甜的肉汁在嘴裡散開，令人回味無窮，湯中還加了蛋皮絲、紫菜、青菜，料好實在，樣樣都吃得到食物的原味。

　　據老闆娘說，當紅歌手周杰倫從小就常跟父親一同在此用餐，在淡江就讀時更是頻頻光顧，至今十多年過去了，周杰倫的口味始終沒變，特別獨鐘烤雞腿搭配溫州餛飩。經媒體的報導，客人詢問不斷，儼然成為店內的人氣招牌組合。一碗「餛飩湯＋雞腿」，是周杰倫獨特吃法，店家索性把這樣的組合取名為「周杰倫套餐」。

　　炎炎夏日胃口都變差，有時候真的什麼都不想吃，離Jessica 的學校沒多遠，Vincent & Jessica 有名的東區粉圓解饞一下。忠孝東路四段216巷是出了名的美食巷，許多藝人明星都會在216巷找自己喜歡的小吃與美味！

　　對台北市東區不熟悉的朋友，在ATT、明曜百貨附近，之前的巷口轉角是 Open Studio 開放式的廣播電台，巷內有家已有20多 歷史的「東區粉圓」，成立於民國７３年遵循傳統古法提煉，純手工製作，挑選上等食材，不添加任何人工香料，乾淨衛生，口味多樣化，味美的粉圓，料多味美，深獲許多愛吃甜品的民眾喜歡。

　　Vincent 及「部落客田園體驗」安排午餐在田媽媽標章的「穀倉咖啡」，就坐落在當地的「藺草文化館」的二樓，女主人阿娟有一手的好廚藝，今年以田媽媽的名義參加美食節的選拔比賽，以拿手的凍豆腐照香煎米堡、豆腐茄丁乾、穀倉飯桶等六道菜餚獲得台北中華美食展的參展殊榮。

　　我們以每客150元的單價供應 Buffet 式的餐飲；菜色單純有創意也十分豐富。而穀倉裡備有豐富的當地特色餐點可以單點套餐，如客家意麵、香根豬肉飯等套餐，口味獨特，讓饕客稱讚不絕。

　　Vincent 年初寒假與在「台北工專」同學辦相識卅年的同學會，在里長伯謝水樹的「花園新城」「女童子軍活動中心」，我們來三十幾位加上各地的同學眷屬；歡樂渡過一天的同窗聯誼。

　　七月中旬的前周，在 Facebook 上看到移民澳大利亞墨爾本的 Alex Chien，線上問他近況，巧得他剛剛回台北來，於是電話連絡了幾位「麻吉」，相約找一晚上吃飯聊聊敘舊。

　　最近台灣幾家速食店及連鎖的炸雞店、小吃塩酥雞等因為「酥炸油」事件，被衛生單位及消保會檢驗出油質不佳、酸價太高，消費大眾都不敢吃油炸類食物，唯恐引起致癌或是危害健康；通常Vincent也不多愛吃油炸食品，最多的就是油浸的肉圓，而Jessica 更是敬謝不敏，買太多還會被罵咧！

　　但是，禁不起名氣大以及曾經多年前在轉角攤位買來吃過的口味，Vincent 來到北安路「台灣第一家鹽酥雞」央求Jessica 買幾包各式各樣的炸物來吃，至於是否有前述的「酥炸油」事件問題？那就回家親自來當白老鼠試驗看看，果然信譽第一的創始總店會讓人放心，畢竟這是馳名台灣又有中央廚房台北縣土城工廠的名品小吃！

　　金門本土黃牛，以放牧式在自種之天然牧草、金門潔淨之地下水，與金門酒廠新鮮高粱酒糟飼養，原來金門黃牛肉會那麼好吃，酒糟飼料功不可沒！吃金門酒糟長大的黃牛，品嘗起來，肉質油花分布均勻，是最大的特色。深受各界之好評，品質足比紐澳和美國牛肉打對台；肉質媲美松阪和牛！金門的餐廳進而開發出令人垂涎的「全牛大餐」， 讓人一次嚐個過癮！

　　要確保能吃到最純正的溫體黃牛肉，就一定要走一趟金門，而金門的牛肉料理餐廰裡，受好評的就是「金門牛家莊」、「高坑牛肉店」這兩家。

　　台灣東部沿海多岩岸，礁岩與磯石的地形隨處可見，海水潔淨不受污染，因此魚貝類產量一向豐富，一直以來，鹽寮便是著名的龍蝦產地，龍蝦料理成為當地最具特色的觀光資源，龍蝦更為其中的上品，也使得到鹽寮吃龍蝦變成了一種約定俗成的習慣。

　　「鹽寮龍蝦海鮮」餐廳吃龍蝦是真正的饕餮客，小龍蝦的肉質細緻，作法以清蒸釀酒為主，大龍蝦可一蝦三吃，煮湯，火炒，清蒸各有不同的口感；想當然爾的，此桌龍蝦大餐也要所費不貲！主菜點了五隻大龍蝦兩吃，我們八位大人加上三個幼兒一共將近６０００元，這是因為點大、小龍蝦有別喔，如果預算許可還是自己來選大龍蝦，口感更Q肉質真棒，如果是點３０００桌菜套餐只會提供小龍蝦，品嚐點到為止而已！

　　Vincent & Jessica 跟小姨子一家邊逛花蓮市，也一邊找晚餐吃，已經過了晚上八點多花蓮市還是熱鬧的假期風情，我們今晚住宿在吉安鄉的「碧海藍天」飯店；所以吃的餐飲還是自己在花蓮市內解決吧！

　　還在思考說晚餐要去哪兒解決？剛好也走著穿越行人徒步區來到”公正街”與”中山路”交接口，看到已經有人排隊伍等候外帶，這就是之前V & J 自己來花蓮市吃早餐後開始旅行的：三十年的花蓮「公正街包子店」，是許多花蓮人都知道的好味道；來到路口就已經多人在排隊等待外帶，而已經快到晚上九點時間，沒有多寬敞的店家也一為難求，還好沒多久就有人買單換我們了！

　　Vincent & Jessica來到三義的市區街道，這個以木雕藝術聞名的小鄉鎮，已經成為中部的旅遊盛地，除了風景區的西湖渡假村，以及原有舊山線鐵路沿線，每到五月油桐花盛開時期，鄰近的古道山嶺開滿雪白桐花，總會吸引賞花行春的大量遊客。

　　而來到三義市集差不多都會遇到塞車，會塞到幾乎走不動的地帶，這就到了「賴新魁麵館」；尤其每到中午或傍晚店前的人潮，就可知賴新魁麵館有多受歡迎了。

　　Vincent接連著三年都出國旅遊到中國，前年去趟廣西桂林、陽朔，去年五月到江南+黃山三省，去年八月環遊福建省；到今年三月去趟四川成都市；部落格中國神州的文章已然破百篇之多了！

　　不單僅如此，巧合的事公司今年的福利委員會打算辦理國外旅遊，原先選擇市到日本北海道五日的，後來因為五天團費就要三萬五以上，許多人就打了退堂鼓，再次重新問卷調查，選上去趟雲南「昆大麗八日遊」，還拱出Vincent當團長來接洽旅行社辦理事務；

　　對於「退休員工聯誼會」成員，大家都已經65歲的老年人，還能走好路逛一逛真是不錯；閒話當年多聊些子孫等家常事，中午找個理想餐廳喝兩杯敘舊，這樣故知重相逢是人生大樂事！

　　Vincent 公司在羅東有聚點，駐在此負責的楊經理好客出了名，也幫此行活動找好理想的聚餐餐廳，就這樣一來兩輛遊覽車九桌的酒席，在此午餐足足吃喝了兩小時多的光陰。

　　03/07 Vincent 公司的「三八婦女節活動」離開下著雨的內灣，遊覽車隊沿著台三省道南下，下一站景點要到北埔采風；因為早上出發得早，許多同事早餐很早就吃，所以午餐也提早在11點多就到泥磚屋客家料理，這樣的客家菜蠻適合大團體的旅遊，一來配菜好下飯、店家烹煮速度也快速，不會等菜多久就能寶餐了。

　　「泥磚屋客家料理」：早期在北埔鄉的外環道附近有一家大茶廠，後來隨著大環境的變化，這一家茶廠改建為客家私房料理；泥磚屋就在北埔外環道的大停車場旁，泥磚屋也有自己的停車場。

　　2009年一開始就是一連串驚奇發生，今年是否能「牛轉乾坤」？想必是很難的事，這是國際情勢及國內經濟的議題，暫且不表；農曆年的一月內就聚合了Vincent近卅年的情誼總動員，　先是年初三(01/31)台北工專72年畢業的同學會，雖說往年也有此聚會，今年卻顯得特別的大集合，45名同學來了26位，加上數十位的眷屬，辦起大型的戶外Party來，幾位是畢業迄今再次的相聚呢！

　　而在南投市南崗國中第七屆畢業的”升學班”同學，好不容易地在 Emily-Chien簡小姐的奔走下，02/22要在台北市開場盛大的同學校友會，離開學校畢業卅後再度重逢，雖說不是巧遇的「他鄉遇故知」，而能再見面到昔日青少年的朋友伙伴，往日窗誼在交談之間歷歷呈現，多麼難得的因緣！

　　在國中時期Vincent默默的nobody (現在也依然是)，不是同一班的同學就叫不出名字來，卅年歲月都不曾饒過誰，可我覺得男人中年的情況還好ㄟ！斑白頭髮、發胖身材都差不多共同的徵象，女人熟年之後就真是「高下互見」，好的還有苗條清秀模樣，多數已然歐巴桑的福態居多，Vincent開玩笑說著：什麼年齡該是什麼模樣才最自然，不要像「潘迎紫」這類妖精級這可並非是好事！

　　上一篇Vincent 介紹了南投市獨特的「扣仔爹」小吃美食，這雖說不起眼的廉價小品，但是連我伯伯、姑媽等台北回老家都指名要吃「意麵、扣仔爹」等；因為這才是別處吃不到的古早回憶在！

　　抖包袱就一次到抖到位好了，今年春天二月似乎溫熱來得早，一下子正午就接近３０度C的夏季氣候，　　02/21 Vincent 專程將車停靠在南投市中心區域來，這回要來吃著青年學生時代與眾多男女朋友約會的所在，相信在南投市成長與讀書的”五六年級”會回味無窮的地方；學生就是都沒多少金錢，與朋友約會又想找個看起來高檔的處所，於是呼「樂涼冰果室」30~40元一碗的冰品就正好滿足我們青年的需求，即使擺大方請大家也不需幾百元花費就蠻有面子了。

　 Vincent 自小到南投市讀書，卅多年來南投市的飲食美味其實變化不大，喜歡吃的名品小吃依然是古早的堅決，這其中「南投意麵」、「扣仔爹」、「肉圓」等都是在地人與遊客回味不已！

　　此行回鄉南投市再度來尋回老滋味，「回味」成長的人生，除了齒頰上的食髓知味，也是卅年的成長回憶在；在南投地區扣仔爹有幾家的知名店家；而其中「阿連扣仔爹」因地緣關係與 Vincent常常”交關”，老闆也認得我這位國小吃到中年的返鄉遊子，這扣仔爹也加入了鄉親與醇厚的情感在！

　　慢遊屏東的旅程還安排個特色的恆春海鮮餐，在國境之南的恆春半島真正的三面環海，巴士海峽及西太平洋包圍著南台灣突出的半島，漁獲海鮮自然豐富而多樣性；當然跟來自台灣各地遊客來此，悠遊美麗墾丁風光之後要來大啖朵頤有關吧！

　　「照利庭園海鮮」位於恆春往關山的路旁，離主要道路台26線沒多遠，是很有特色的店，這也是屏東縣政府的安排中選因素了；招牌上標誌著個大電視台媒體的採訪記錄，由此看來一定非浪得虛名。